سٹینلیس سٹیل کے برتن باورچی خانے میں ایک کلاسک ٹول بن چکے ہیں۔ یہ سٹیپل برتن اور پین پائیدار ہیں اور ان کو گرم کرنے کی صلاحیت کے لیے جانا جاتا ہے، اور ان کا استعمال کچن میں کسی بھی چیز کو تیز کرنے کے لیے کیا جا سکتا ہے۔ سٹویٹاپ، ریان گوسلنگ جیسا تجربہ کار باورچی، یا گھر میں کھانا پکانے سے لطف اندوز ہوں، سٹینلیس سٹیل کے کک ویئر کا ایک سیٹ آپ کے مستقبل کے کھانے کے لیے ایک زبردست سرمایہ کاری ہے۔
اگرچہ نان اسٹک کک ویئر برسوں سے مقبول رہا ہے، نان اسٹک کوٹنگ کو کچھ حد تک چھیلنا ناگزیر ہے، جس کا مطلب ہے کک ویئر کو باقاعدگی سے تبدیل کرنا۔ لیکن سٹینلیس سٹیل کے سوٹ کا اچھی طرح خیال رکھیں، یہ کئی دہائیوں تک چل سکتا ہے۔
ہم نے 28 سٹین لیس سٹیل کے کک ویئر سیٹ اپنے لوگوں کے ذریعے آزمائے ہوئے کچن میں کام کرنے کے لیے رکھے اور تین واضح فیورٹ ملے، جس میں خصوصیات اور قیمت پوائنٹس کی ایک رینج ہے۔
Cuisinart MCP-12N MultiClad Pro Triple Ply 12-Piece نے ہمارا سرفہرست ایوارڈ حاصل کیا، لیکن بجٹ کی ترتیبات اور سپلرج کے اختیارات بھی نمایاں ہیں۔ سٹینلیس سٹیل کے کک ویئر میں ہمارے چننے کے لیے پڑھیں۔
فوائد: یہ 12 ٹکڑوں کا سیٹ ٹھوس، ٹھوس، ٹھوس ہے۔ یہ یکساں طور پر گرم ہوتا ہے، صاف کرنا آسان ہے، اور اپنے باورچی خانے کو ذخیرہ کرنے کے لیے ایک بار کی خریداری میں آپ کی ضرورت کی ہر چیز موجود ہے۔
نقصانات: سٹینلیس سٹیل کا ڈھکن آپ کو صاف ڈھکن کی طرح کھانا پکانے کو آسانی سے چیک کرنے کی اجازت نہیں دیتا ہے۔
ہمارے ٹیسٹرز کے الفاظ میں: "پین کا یہ سیٹ ایک جانور ہے" (بہترین طریقے سے)۔ اگر آپ سٹینلیس سٹیل کے برتنوں اور پینوں کا ایک مکمل سیٹ تلاش کر رہے ہیں جو اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کرتے ہوں اور آپ کے باورچی خانے کے لیے اچھے لگتے ہوں، تو یہ 10 ٹکڑوں کا سیٹ ان میں سے ایک ہو سکتا ہے۔ ہمارے ٹیسٹرز نے اطلاع دی کہ برش سٹینلیس سٹیل ہر ٹیسٹ میں بہت مضبوط اور پائیدار محسوس ہوتا ہے۔
جب ہم نے اسکیلپس کو ان پین میں پکایا تو وہاں کوئی چپکنے والی نہیں تھی اور اسکیلپس ایک بہت ہی عمدہ کرسٹ، سنہری بھوری اور مجموعی طور پر بھوری تھیں۔" گیس کے شعلے کی گرمی میں کھڑے ہونے سے، ہینڈل نیچے کے علاوہ ہر جگہ ٹھنڈا رہتا ہے۔ ہم نے اس سیٹ کو ایک پین میں ایک بہت ہی عمدہ فریٹاٹا بنانے کے لیے بھی استعمال کیا جس کے آخر میں بہت کم چپکی ہوئی تھی (حالانکہ تھوڑا زیادہ مکھن نے شاید اسے ٹھیک کر دیا تھا! )۔
پین کا ہونٹ تیل کو چھڑکنے سے روکنے میں مدد کرتا ہے، اور ہم نے اس سیٹ کو صاف کرنا آسان پایا۔ ہم نے جانچ کے بعد تھوڑی سی رنگت ختم کر دی، لیکن ایک چھوٹے سے کلینر نے اسے دھو دیا۔ آپ کی تقریباً تمام ضروریات۔ ہم دوستوں کو اس کی سفارش کریں گے اور خود اسے خریدیں گے۔ اگر ہم چنچل ہیں، تو بہتر ہے کہ ایک صاف ڈھکن ہو، جیسے دوسرے سیٹوں پر ٹمپرڈ گلاس، تاکہ کھانا پکاتے وقت اسے دیکھا جا سکے۔
فوائد: یہ اعلیٰ کارکردگی والا سیٹ سستی ہے اور اس میں ٹمپرڈ شیشے کے ڈھکن کا اضافی فائدہ ہے۔ اندر پیمائش کے مارکر بھی کارآمد ہیں۔
نقصانات: کھانا پکانے کے بعد، ہم نے ہینڈل میں کچھ حرکت محسوس کی - اور تھوڑی سی بقایا گرمی۔ آپ کو اپنے باورچی خانے کے سیٹ کو مکمل کرنے کے لیے ایک اور پین بھی شامل کرنے کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔
اگر آپ نوسکھئیے باورچی ہیں، بجٹ پر، یا دونوں پر، اس کوک ویئر سیٹ میں آپ کو چولہے پر درکار ہر چیز موجود ہے۔ یہاں تک کہ گرم کرنے سے متاثر کن نتائج برآمد ہوتے ہیں، اور سیٹ میں مفید چھوٹے اضافی چیزیں ہیں جو واقعی قدر میں اضافہ کرتی ہیں، جیسے سٹیمر اٹیچمنٹ۔ ساس پین کے لیے، اور پین کے اندر کی پیمائش کرنے کے لیے ہیش کے نشانات۔ ان ٹمپرڈ شیشے کے ڈھکنوں کا تذکرہ نہ کریں جو ہمیں پسند ہیں - یہ ڈھکن کھولے بغیر اندر چیک کرنے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔ یہ کافی جامع سیٹ ہے، حالانکہ آپ چاہیں گے اچھی طرح سے ذخیرہ شدہ باورچی خانے کے لیے ایک اضافی نان اسٹک پین خریدیں۔
اس سیٹ میں ہمارے مجموعی فاتح کا وزن اور ٹھوس احساس نہیں ہے، لیکن ہمارے ٹیسٹرز نے برتنوں اور پینوں کا استعمال پسند کیا اور کہا کہ ہینڈل پکڑنے میں آرام دہ تھے۔ لیکن نیچے کے قریب گرم.
ہمارے سکیلپس تیار کرتے وقت، ٹیسٹرز کو کوئی چپکنے والی چیز نہیں ملی اور پین نے اچھی بھوری رنگت کے ساتھ ایک زبردست سخت چار پیدا کیا۔ فریٹاٹا فلفی نکلا اور پین سے کم سے کم چپکنے کے ساتھ یکساں طور پر پکایا گیا۔ یہ سیٹ صاف کرنا انتہائی آسان ہے، اور پین کی رنگت بہت زیادہ ہے۔ بہت ہلکا - کم از کم ہم نے تجربہ کیا ہے۔
پیشہ: یہ ایک بہت ہی جامع، پیشہ ورانہ، اعلیٰ معیار کا سیٹ ہے جس میں بہت ساری سوچی سمجھی تفصیلات ہیں۔
نقصانات: ڈش واشر کی صفائی کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، لیکن یہ دیکھتے ہوئے کہ یہ سیٹ کتنی اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کرتا ہے، یہ ڈیل بریکر نہیں ہے۔
اگر آپ اعلیٰ معیار اور ٹھوس تعمیر میں سرمایہ کاری کرنا چاہتے ہیں تو یہ ایک بہترین آپشن ہے۔ آپ کے تمام کھانا پکانے کے اڈے چھوٹے سے درمیانے پین، چھوٹے سے درمیانے سوسپین، سٹاک پاٹس، اور اونچی طرف والے ساٹ پین میں ڈھکے ہوئے ہیں بڑا)۔ ہمارے ٹیسٹرز نے نوٹ کیا کہ ہینڈل "اچھا اور اطمینان بخش محسوس ہوتا ہے۔" "یہ بھاری ہے اور مضبوط محسوس ہوتا ہے۔ ڈھکن پر مربع ہینڈل آپ کے ہاتھ میں آرام سے فٹ بیٹھتا ہے۔" جب کہ ہم صاف ڈھکنوں کو ترجیح دیتے ہیں، ہم اس بات کی تعریف کرتے ہیں کہ اس سیٹ کے ڈھکن ایک سے زیادہ پین میں فٹ ہوتے ہیں۔
ہم نے جو سکیلپس تیار کیں وہ پین پر نہیں چپکتی تھیں، اس سے تقریباً براؤننگ اور ایک اچھی کرسٹ بنتی تھی۔ سکیلپس کو پکانے کے بعد ہینڈل گرم نہیں ہوتا ہے۔ ہمارے فریٹاٹا ٹیسٹ کے بعد، انڈے تھوڑا سا چپک گئے تھے پین، لیکن وہ آسانی سے نکل آئے۔ سادگی کی بات کرتے ہوئے، صفائی واقعی، واقعی آسان ہے۔ اسفنج کا نرم پہلو ہمیں جانچنے کے بعد صاف کرنے کے لیے درکار تھا، جو اچھی خبر ہے کیونکہ مینوفیکچرر ڈش واشر کی سفارش نہیں کرتا ہے۔ اگرچہ سیر کرنے کے بعد کچھ رنگین ہو گیا تھا، لیکن ایک چھوٹے سے کلینر نے ان پین کو ان کی اصل حالت میں صاف کر دیا۔
ان لوگوں کے لیے جو اعلیٰ درجے کے، پائیدار سٹینلیس سٹیل کے کک ویئر سیٹ کی تلاش میں ہیں، ہمارے ٹیسٹرز نے کہا کہ یہ "ایک بہت ہی محفوظ شرط ہے۔" وہ آگے کہتے ہیں کہ یہ یونٹ "یہاں تک کہ کھانا پکانے اور ناقابل یقین حد تک آسان صفائی بھی فراہم کرتا ہے۔ ظاہری شکل میں سادہ، یہ گھر یا پیشہ ور شیف کے لیے ایک قابل اعتماد 'پہلا انتخاب' ہے۔
ہم جانتے ہیں کہ قیمت ہمیشہ ایک عنصر ہوتی ہے، لہذا قیمت پوائنٹس کا موازنہ کرتے وقت، اس بات پر غور کریں کہ آپ گھر میں کتنی بار کھانا پکاتے ہیں اور کیا آپ کو اپنے کوک ویئر کے ذخیرے کو مکمل کرنے کے لیے اضافی اشیاء خریدنے کی ضرورت ہے۔ "مکمل پہنے" سٹینلیس سٹیل کے کک ویئر کے لیے، سٹینلیس سٹیل کی دو تہوں کے درمیان سینڈویچ والے ایلومینیم کور سے تیار کردہ مواد۔" یہ پین گرمی کو یکساں طور پر تقسیم کرنے کے لیے انجنیئر کیے گئے ہیں، اور بہت سے پیشہ ور شیف سٹینلیس سٹیل کے کک ویئر کا انتخاب کرتے ہیں،" وہ نوٹ کرتی ہے۔ جب کہ یہ زیادہ مہنگے ہوتے ہیں، آپ اس خریداری کو ایک سرمایہ کاری کے طور پر دیکھ سکتے ہیں: "سستے سٹینلیس سٹیل کے کک ویئر کوالٹی آؤٹ پٹ کے لحاظ سے کم قابل اعتماد ہیں، اور آپ کو انہیں زیادہ کثرت سے تبدیل کرنا پڑتا ہے۔"
اگر آپ برتنوں اور پین کو ہاتھ سے دھونے کے لیے کھڑے نہیں ہو سکتے ہیں، تو آپ ہمارے تمام شامل برشڈ D5 سٹینلیس سٹیل کے کک ویئر سیٹ کو منتخب کرنے کے بارے میں دو بار سوچ سکتے ہیں، کیونکہ مینوفیکچرر ڈش واشرز کی سفارش نہیں کرتا ہے۔ سنک میں اوپر!) پون اتفاق کرتا ہے: "زیادہ تر سٹینلیس سٹیل کے برتنوں کو ڈش واشر میں صاف کیا جا سکتا ہے، لیکن اگر آپ غیر کھرچنے والے ہاتھ دھونے پر اصرار کرتے ہیں، تو شاید آپ اپنے پین کی زندگی کو بڑھا دیں گے۔ صابن اور سپنج۔"
ایک پاؤنڈ یا اس سے زیادہ آپ کے پین اور کڑاہی کے آپریشن میں بڑا فرق لا سکتا ہے۔
کچھ باورچی کھانا پکاتے وقت مرئیت کو اہمیت دیتے ہیں۔ دوسرے اپنے برتنوں اور پین کو ڈھانپنے میں مطمئن ہیں، ضرورت کے مطابق جھانکتے ہیں۔ اپنے اختیارات کا جائزہ لیتے وقت، اس بات پر دھیان دیں کہ کن سیٹوں میں سٹینلیس سٹیل کے ڈھکن ہیں اور کن میں شیشہ ہے۔
ہمارے ٹیسٹرز نے مجموعی طور پر 28 سٹین لیس سٹیل کے کک ویئر سیٹ آزمائے۔ ڈیزائن، وزن اور احساس کو جانچنے کے علاوہ، انہوں نے چار ٹیسٹ کیے۔ درجہ حرارت کے ٹیسٹ میں، استعمال کے دوران برتن کی سطح پر ایک تھرموکوپل رکھا جاتا ہے تاکہ اس بات کا اندازہ لگایا جا سکے کہ آیا برتن کا وزن ہے یا نہیں۔ یکساں طور پر گرم کیا جاتا ہے۔ سیئرنگ ٹیسٹ میں، سکیلپس کو پکایا جاتا ہے اور براؤننگ اور سیئرنگ کے لیے جانچا جاتا ہے۔ اسٹک/بیک ٹیسٹ میں، ایک فریٹاٹا تیار کیا گیا تھا اور پین سے نکالا گیا تھا۔ آخر میں، یہ دیکھنے کے لیے آئس باتھ ٹیسٹ کروائیں کہ آیا گرم پین بہتر ہو گا۔ ٹھنڈے پانی میں وارپ۔ ہم ڈیزائن، استحکام، حرارتی طاقت اور صفائی میں آسانی کے لیے ہر کک ویئر سیٹ کی درجہ بندی کرنے کے لیے ایک عددی نظام استعمال کرتے ہیں۔
ہم نے آپ کی زندگی کے لیے بہترین پروڈکٹس تلاش کرنے میں آپ کی مدد کرنے کے لیے لوگوں کی آزمائشی منظوری کی مہر بنائی ہے۔ ہم ملک بھر کی تین لیبز میں مصنوعات کی جانچ کرنے کے لیے اپنا منفرد طریقہ کار استعمال کرتے ہیں اور ان کی تاثیر، استحکام، استعمال میں آسانی کا تعین کرنے کے لیے ہمارے گھریلو ٹیسٹرز کے نیٹ ورک، اور بہت کچھ۔ نتائج کی بنیاد پر، ہم مصنوعات کی درجہ بندی اور تجویز کرتے ہیں تاکہ آپ اپنی ضروریات کے مطابق مصنوعات تلاش کر سکیں۔
لیکن ہم وہیں نہیں رکتے: ہم باقاعدگی سے ان زمروں کا دوبارہ جائزہ بھی لیتے ہیں جن کے لیے ہم نے PEOPLE آزمائشی منظوری کی مہر سے نوازا ہے – کیونکہ آج کی بہترین پروڈکٹ کل بہترین پروڈکٹ نہیں ہو سکتی۔ ویسے، کمپنیاں کبھی نہیں خریدیں گی۔ ہماری سفارش: ان کی مصنوعات کو منصفانہ اور غیر جانبداری سے حاصل کرنا ہوگا۔
پوسٹ ٹائم: جولائی 18-2022