Paslanmaz çelik pişirme kapları mutfakta klasik bir araç haline geldi. Bu temel tencere ve tavalar dayanıklıdır ve eşit ısıtma yetenekleriyle bilinir ve mutfaktaki hemen hemen her şeyi hazırlamak için kullanılabilir. Ocak üstü, Ryan Gosling gibi deneyimli bir aşçı ya da sadece evde yemek pişirmenin keyfini çıkaran bir paslanmaz çelik tencere seti, gelecekteki yemekleriniz için akıllı bir yatırımdır.
Yapışmaz pişirme kapları yıllar boyunca popüler olsa da, yapışmaz kaplamanın bir dereceye kadar soyulması kaçınılmazdır, bu da pişirme kaplarının düzenli olarak değiştirilmesi anlamına gelir. Ancak paslanmaz çelik takıma iyi bakın, onlarca yıl dayanabilir.
İnsanlar tarafından test edilen mutfaklarımızda 28 adet paslanmaz çelik tencere setini çalıştırdık ve çeşitli özellikler ve fiyat noktalarıyla üç net favori bulduk.
Cuisinart MCP-12N MultiClad Pro Üç Katlı 12 Parça en büyük ödülümüzü kazandı ancak bütçe ayarları ve savurganlık seçenekleri de öne çıkıyor. Paslanmaz çelik pişirme kaplarındaki seçimlerimiz için okumaya devam edin.
Artıları: Bu 12 parçalı set sağlam, sağlam ve sağlamdır. Eşit şekilde ısınır, temizlemesi kolaydır ve mutfağınızı stoklamak için tek seferlik satın almayla ihtiyacınız olan her şeye sahiptir.
Eksileri: Paslanmaz çelik kapak, pişirme işlemini şeffaf bir kapak gibi kolayca kontrol etmenize izin vermez.
Testçilerimizin sözleriyle: "Bu tava seti bir canavar" (mümkün olan en iyi şekilde). İyi performans gösteren ve mutfağınız için güzel görünen eksiksiz bir paslanmaz çelik tencere ve tava seti arıyorsanız, bu 10 parçalı set de bunlardan biri olabilir. Test uzmanlarımız, her testte fırçalanmış paslanmaz çeliğin çok güçlü ve dayanıklı olduğunu bildirdi.
Deniz tarağını bu tavalarda pişirdiğimizde yapışma olmadı ve deniz tarağı çok güzel bir kabuğa sahipti, altın kahverengi ve genel olarak kahverengileşmişti. Gaz alevinin sıcağında durduğunuzda, sap alt kısmı hariç her yerde soğuk kalır. Bu seti ayrıca bir tavada, ucu çok az yapışan çok güzel bir frittata yapmak için kullandık (gerçi biraz daha fazla tereyağı muhtemelen bunu düzeltti! ).
Tava dudağı, yağın sıçramasını önlemeye yardımcı olur ve bu setin temizlenmesinin kolay olduğunu gördük. Testten sonra biraz renk değişikliği yaşadık, ancak biraz temizleyiciyle yıkayıp giderdik. Genel olarak, bu seti kullanmaktan keyif aldık ve beklentilerimizi karşıladığını gördük. hemen hemen tüm ihtiyaçlarınızı karşılar. Arkadaşlarımıza tavsiye edip kendimiz alırız. Seçiciysek, diğer setlerdeki temperli cam gibi şeffaf bir kapak olması daha iyi olur, böylece yemek pişirirken görülebilsin.
Artıları: Bu yüksek performanslı set uygun fiyatlıdır ve temperli cam kapağın ek avantajına sahiptir. İçerisindeki ölçüm işaretleri de kullanışlıdır.
Eksileri: Pişirdikten sonra sapta bir miktar hareket ve bir miktar da ısı hissettik. Mutfak setinizi tamamlamak için başka bir tava da eklemeniz gerekebilir.
Acemi bir aşçıysanız, bütçeniz varsa veya her ikisi de varsa, bu tencere seti ocakta ihtiyacınız olan hemen hemen her şeye sahiptir. Isıtma bile etkileyici sonuçlar verir ve sette, buharlı pişirici eklentisi gibi gerçekten değer katan kullanışlı küçük ekstralar bulunur. sos tavası için ve tavanın içini ölçmek için işaret işaretleri. Sevdiğimiz temperli cam kapaklardan bahsetmiyorum bile; kapağı açmadan içini kontrol etmenin harika bir yolu. Bu oldukça kapsamlı bir set, yine de denemek isteyebilirsiniz İyi stoklanmış bir mutfağa sahip olmak için ekstra yapışmaz tava satın alın.
Bu set, genel kazananımızın ağırlığına ve sağlamlık hissine sahip değil, ancak testçilerimiz tencere ve tava kullanmayı beğendi ve sapların rahat tutulduğunu söyledi. Gaz alevinde pişirme sonrasında sapın ucu dokunulamayacak kadar soğuktur ama dibe yakın kısmı sıcak.
Deniz tarağımızı hazırlarken, testçiler herhangi bir yapışma bulamadılar ve tavada iyi bir kahverengileşme ile harika bir sert kömür oluştu. Frittata yumuşacık oldu ve tavadan minimum düzeyde yapışmayla eşit şekilde pişirildi. Bu setin temizlenmesi son derece kolaydır ve tavanın rengi solmaz. çok hafif; en azından test ettik.
Artıları: Bu, birçok düşünceli ayrıntıya sahip, çok kapsamlı, profesyonel ve yüksek kaliteli bir settir.
Eksileri: Bulaşık makinesinde temizlenmesi önerilmez, ancak bu setin ne kadar iyi performans gösterdiği göz önüne alındığında, bu bir anlaşma bozucu değildir.
Yüksek kaliteli ve sağlam yapıya yatırım yapmak istiyorsanız bu harika bir seçenektir. Tüm pişirme tabanlarınız küçük ve orta boy tavalar, küçük ve orta boy tencereler, stok tencereler ve yüksek kenarlı sote tavalarıyla kaplıdır (gerçi bunun da öyle olmasını dileriz) daha büyük).Test uzmanlarımız sapın "hoş ve tatmin edici bir his verdiğini" belirtti. "Ağır ve sağlam bir his veriyor. Kapaktaki kare sap elinize rahatça oturuyor." Şeffaf kapakları tercih etsek de, bu setteki kapakların birden fazla tavaya sığmasını takdir ediyoruz.
Hazırladığımız deniz tarakları tavaya yapışmadı, neredeyse eşit bir kızarma ve güzel bir kabuk oluşturdu. Deniz tarakları pişirildikten sonra sap sıcak değil. Frittata testimizin ardından yumurtalar tavanın kenarlarına ve perçinlerine biraz yapıştı. tava, ama kolayca çıktılar. Basitlikten bahsetmişken, temizleme gerçekten çok kolay. Testten sonra temizlememiz gereken tek şey süngerin yumuşak tarafıydı; bu iyi bir haber çünkü üretici bulaşık makinesini tavsiye etmiyor. Kızartma işleminden sonra bir miktar renk solması olmasına rağmen, küçük bir temizlikçi bu tavaları silerek orijinal hallerine geri getirdi.
Test uzmanlarımız, üst düzey, dayanıklı bir paslanmaz çelik tencere seti arayanlar için bunun "çok güvenli bir bahis" olduğunu söyledi. Ayrıca bu ünitenin "eşit pişirme ve inanılmaz derecede kolay temizlik" sağladığını da söylediler. Görünüşü basit, ev aşçıları veya profesyonel şefler için güvenilir bir 'ilk tercihtir'."
Fiyatın her zaman bir faktör olduğunu biliyoruz, bu nedenle fiyat noktalarını karşılaştırırken evde ne sıklıkta yemek pişirdiğinizi ve tencere koleksiyonunuzu tamamlamak için ek ürünler satın almanız gerekip gerekmediğini düşünün. Ünlü şef ve beslenme uzmanı Serena Poon, CN, CHC, CHN, tercihinizi yapmanızı önerir "Tam kaplamalı" paslanmaz çelik pişirme kapları için, iki kat paslanmaz çelik arasına sıkıştırılmış alüminyum çekirdekten yapılmış bir malzeme. "Bu tavalar, ısıyı eşit şekilde dağıtacak şekilde tasarlandı ve birçok profesyonel şef, paslanmaz çelik pişirme kaplarını tercih ediyor" diye belirtiyor. Poon şunu ekliyor: bunlar daha pahalı olma eğiliminde olsa da, satın almayı bir yatırım olarak görebilirsiniz: "Ucuz paslanmaz çelik pişirme kapları, kaliteli çıktı açısından daha az güvenilirdir ve bunları daha sık değiştirmeniz gerekir."
Tencere ve tavaları elle yıkamaya dayanamıyorsanız, üretici bulaşık makinelerini önermediğinden, her şey dahil fırçalanmış D5 paslanmaz çelik tencere setimizi seçme konusunda iki kez düşünmek isteyebilirsiniz.(Testçilerimiz temizlemenin kolay olduğunu vurgulasa da) lavaboya!) Poon da aynı fikirde: “Paslanmaz çelik pişirme kaplarının çoğu bulaşık makinesinde temizlenebilir, ancak aşındırıcı olmayan bir şekilde elde yıkama konusunda ısrar ederseniz, muhtemelen tavalarınızın ömrünü uzatacaksınız. Sabun ve sünger.”
Yaklaşık bir pound, tavalarınızın ve kızartma tavalarınızın çalışmasında büyük bir fark yaratabilir. Daha ağır olanlara alışkın değilseniz, bir alışma süresi bekleyin.
Bazı şefler yemek pişirirken görünürlüğe değer verir; Bazıları ise tencere ve tavalarının üzerini kapatmakla yetiniyor, gerektiğinde içeriye göz atıyorlar. Seçeneklerinizi değerlendirirken hangi setlerin paslanmaz kapaklı, hangilerinin cam kapaklı olduğuna dikkat edin.
Test uzmanlarımız toplam 28 adet paslanmaz çelik tencere setini denedi. Tasarım, ağırlık ve hissiyatın kontrol edilmesinin yanı sıra dört test gerçekleştirdiler. Sıcaklık testinde, kullanım sırasında tencerenin yüzeyine bir termokupl yerleştirilerek tencerenin sağlam olup olmadığını değerlendiriyoruz. eşit şekilde ısıtılır. Kızartma testinde deniz tarakları pişirilir ve kızarma ve kızarma açısından değerlendirilir. Çubuk/pişirme testinde, bir frittata hazırlandı ve tavadan çıkarıldı. Son olarak, sıcak tavanın kızarıp kızarmayacağını görmek için bir buz banyosu testi yapın. soğuk suda çözgü. Her tencere setini tasarım, dayanıklılık, ısıtma gücü ve temizleme kolaylığı açısından derecelendirmek için sayısal bir sistem kullanıyoruz.
Hayatınız için en iyi ürünleri bulmanıza yardımcı olmak için PEOPLE Tested onay mührünü oluşturduk. Ürünleri ülke çapındaki üç laboratuvarda ve ev test uzmanları ağımızda test etmek için benzersiz metodolojimizi kullanarak ürünlerin etkinliğini, dayanıklılığını, kullanım kolaylığını, ve daha fazlası.Sonuçlara göre, ihtiyaçlarınıza uygun olanı bulabilmeniz için ürünleri derecelendiriyor ve öneriyoruz.
Ancak bununla kalmıyoruz: PEOPLE Tested onay mührünü verdiğimiz kategorileri de düzenli olarak yeniden inceliyoruz; çünkü bugünün en iyi ürünü, yarının en iyi ürünü olmayabilir. Bu arada, şirketler hiçbir zaman satın almayacaktır. Bizim tavsiyemiz: ürünlerinin adil ve tarafsız bir şekilde hak etmesi gerekiyor.
Gönderim zamanı: Temmuz-18-2022