Посуђе од нерђајућег челика постало је класичан алат у кухињи. Ови лонци и тигањи су издржљиви и познати по својој способности равномерног загревања и могу се користити за мешање било чега у кухињи. Било да тек почињете са плоче за кување, искусног кувара као што је Рајан Гослинг, или једноставно уживајте у кувању код куће, сет посуђа од нерђајућег челика је паметна инвестиција за ваше будуће оброке.
Иако је непријањајуће посуђе било популарно током година, одређени степен љуштења нелепљивог премаза је неизбежан, што значи да редовно мењате посуђе. Али добро водите рачуна о оделу од нерђајућег челика, могло би трајати деценијама.
Ставили смо 28 сетова посуђа од нерђајућег челика да раде у нашим кухињама које су тестирали људи и пронашли три јасна фаворита, са низом карактеристика и цена.
Цуисинарт МЦП-12Н МултиЦлад Про Трипле Пли 12-комадни је заслужио нашу врхунску награду, али се издвајају и подешавања буџета и опције расипања. Читајте даље за наше изборе посуђа од нерђајућег челика.
Предности: Овај сет од 12 комада је чврст, чврст, чврст. Загрева се равномерно, лако се чисти и има све што вам је потребно за једнократну куповину за залихе кухиње.
Против: Поклопац од нерђајућег челика не дозвољава вам да лако проверите кување као прозиран поклопац.
Речима наших тестера: „Овај сет тигања је звер“ (на најбољи могући начин). Ако тражите комплетан сет лонаца и тигања од нерђајућег челика који добро раде и изгледају добро за вашу кухињу, ово Сет од 10 комада би могао бити један од њих. Наши тестери су известили да је брушени нерђајући челик био веома јак и издржљив у сваком тесту.
Када смо испекли јакобне капице у овим тепсијама, није се лепило и јако су имале јако лепу корицу, златно браон и све поруменеле.“[Ово] је изгледало као да је печен тигањ,“ приметио је наш тестер након што је припремио капице. После 5 минута. стајања на врелини гасног пламена, дршка остаје хладна свуда осим на дну. Такође смо користили овај сет да направимо веома лепу фритају у тигању са врло мало лепљења на крају (иако је мало више путера вероватно поправило то! ).
Усна тигања помаже да уље не прска, а открили смо да се овај сет лако чисти. На крају смо имали малу промену боје након тестирања, али га је мало чистача испрало. Све у свему, уживали смо у коришћењу овог сета и открили смо да је у складу скоро све ваше потребе. Препоручили бисмо га пријатељима и сами купили. Ако смо избирљиви, боље је да имамо прозирни поклопац, као што је каљено стакло на другим сетовима, да се види током кувања.
Предности: Овај сет високих перформанси је приступачан и има додатну предност поклопца од каљеног стакла. Маркери за мерење унутра су такође згодни.
Недостаци: После кувања осетили смо померање у дршци – и мало преостале топлоте. Можда ћете морати да додате још један тигањ да бисте употпунили свој кухињски сет.
Ако сте кувар почетник, имате буџет или обоје, овај сет посуђа има скоро све што вам је потребно на шпорету. Чак и грејање даје импресивне резултате, а сет има корисне мале додатке који заиста додају вредност, као што је додатак за пару за тигањ и ознаке за мерење унутрашњости тигања. Да не помињемо оне поклопце од каљеног стакла које волимо – то је одличан начин да проверите унутра без отварања поклопца. Ово је прилично свеобухватан сет, иако ћете можда желети да купите додатни тигањ против лепљења да бисте имали добро опремљену кухињу.
Овај сет нема тежину и чврст осећај нашег укупног победника, али наши тестери су волели да користе шерпе и тигање и рекли су да су ручке удобне за држање. Након кувања на гасном пламену, крај дршке је хладан на додир али топло близу дна.
Када смо припремали наше скалопе, тестери нису открили да се лепе и тигањ је дао сјајну тврду угљену са добром запеченошћу. Фритата је испала мекана и равномерно печена са минималним вирењем из тигања. Овај сет се супер лако чисти, а тигања је променила боју веома лаган - најмање што смо тестирали.
Предности: Ово је веома свеобухватан, професионалан, висококвалитетан сет са пуно промишљених детаља.
Недостаци: Не препоручује се чишћење машине за прање судова, али с обзиром на то колико добро овај сет ради, то није проблем.
Ово је одлична опција ако желите да инвестирате у висококвалитетну и чврсту конструкцију. Све ваше основе за кување су прекривене малим до средњим тигањима, малим и средњим шерпама, лонцима и тигањима са високим странама (мада бисмо желели да је ово већи). Наши тестери су приметили да је ручка „пријатна и задовољавајућа.” „Тешка је и делује чврста. Четвртаста ручка на поклопцу удобно лежи у вашој руци.” Иако више волимо прозирне поклопце, ценимо што поклопци на овом сету одговарају више посуда.
Јакобове капице које смо припремиле се нису лепиле за тигањ, готово равномерно су запекле и лепу кору. Дршка није врућа након печења. После нашег теста са фритатом, јаја су се мало залепила за странице и заковице. тигањ, али су изашли лако. Говорећи о једноставности, чишћење је заиста, заиста лако. Мекана страна сунђера је била све што нам је требало да очистимо након тестирања, што је добра вест пошто произвођач не препоручује машину за прање судова. Иако је након печења дошло до промене боје, мало средство за чишћење је вратило ове тигање у првобитно стање.
За оне који траже врхунски, издржљив сет посуђа од нерђајућег челика, наши тестери су рекли да је то „веома сигурна опклада“. Они настављају да кажу да ова јединица пружа „равномерно кување и невероватно лако чишћење. Једноставан по изгледу, поуздан је „први избор“ за кућног или професионалног кувара.”
Знамо да је цена увек фактор, па када упоређујете цене, размислите колико често кувате код куће и да ли треба да купите додатне артикле да бисте заокружили своју колекцију посуђа. Славна куварица и нутрициониста Серена Пун, ЦН, ЦХЦ, ЦХН препоручује да изаберете за "потпуно обложено" посуђе од нерђајућег челика, материјал направљен од алуминијумског језгра у сендвичу између два слоја нерђајућег челика. "Ове посуде су дизајниране да равномерно расподељују топлоту, а многи професионални кувари бирају посуђе од нерђајућег челика," примећује она. Пун додаје да иако су они обично скупљи, куповину можете посматрати као инвестицију: „Јефтино посуђе од нерђајућег челика је мање поуздано у погледу квалитета производње и морате га чешће заменити.“
Ако не подносите да перете шерпе и тигање ручно, можда би требало двапут да размислите о одабиру нашег комплетног комплета посуђа од брушеног Д5 нерђајућег челика, пошто произвођач не препоручује машине за прање судова. (Иако су наши тестери нагласили да се лако чисти горе у умиваонику!) Пун се слаже: „Већина посуђа од нерђајућег челика може да се пере у машини за судове, али ако инсистирате на неабразивном прању руку, вероватно ћете продужити век својих тигања. Сапун и сунђер.”
Фунта или нешто више може да направи велику разлику у раду ваших тигања и тигања. Ако нисте навикли на теже, очекујте период прилагођавања.
Неки кувари цене видљивост приликом кувања; други се задовољавају тиме да прикрију своје шерпе и тигање, завирујући по потреби. Када процењујете своје опције, обратите пажњу на то који сетови имају поклопце од нерђајућег челика, а који од стакла.
Наши тестери су испробали укупно 28 комплета посуђа од нерђајућег челика. Поред провере дизајна, тежине и осећаја, извршили су четири теста. У температурном тесту, термопар се поставља на површину лонца током употребе како би се проценило да ли је лонац се равномерно загрева. У тесту пржења, јакобне капице се кувају и процењују да ли су запечене и пржене. У тесту штапића/печења, фритаја је припремљена и уклоњена из тигања. На крају, урадите тест у леденом купатилу да видите да ли ће врели тигањ савијати у хладној води. Користимо нумерички систем да оценимо сваки сет посуђа за дизајн, издржљивост, снагу грејања и лакоћу чишћења.
Створили смо ПЕОПЛЕ Тестед печат одобрења како бисмо вам помогли да пронађете најбоље производе за свој живот. Користимо нашу јединствену методологију за тестирање производа у три лабораторије широм земље и нашу мрежу кућних тестера како бисмо утврдили њихову ефикасност, издржљивост, лакоћу употребе, и више. На основу резултата оцењујемо и препоручујемо производе како бисте могли да пронађете онај који одговара вашим потребама.
Али ту се не заустављамо: такође редовно преиспитујемо категорије за које смо доделили печат одобрења ЉУДИ Тестирани – јер најбољи производ данас можда неће бити најбољи производ сутра. Иначе, компаније никада неће куповати наша препорука: њихов производ мора то да заради, поштен и непристрасан.
Време поста: 18. јул 2022