Vasele de gătit din oțel inoxidabil au devenit un instrument clasic în bucătărie. Aceste oale și tigăi de bază sunt durabile și cunoscute pentru capacitatea lor uniformă de încălzire și pot fi folosite pentru a pregăti aproape orice în bucătărie. Indiferent dacă ai început cu un plită, un bucătar experimentat precum Ryan Gosling sau pur și simplu bucurați-vă de gătit acasă, un set de vase de gătit din oțel inoxidabil este o investiție inteligentă pentru mesele dvs. viitoare.
În timp ce vasele antiaderente au fost populare de-a lungul anilor, un anumit grad de exfoliere a stratului antiaderent este inevitabil, ceea ce înseamnă schimbarea regulată a vaselor. Dar aveți grijă de costumul din oțel inoxidabil, acesta ar putea dura zeci de ani.
Am pus 28 de seturi de vase din oțel inoxidabil să funcționeze în bucătăriile noastre testate de oameni și am găsit trei preferate clare, cu o gamă largă de caracteristici și puncte de preț.
Cuisinart MCP-12N MultiClad Pro Triple Ply 12-Piece a câștigat premiul nostru de top, dar și setările bugetare și opțiunile de splurge ies în evidență. Citiți mai departe pentru alegerile noastre în vase de gătit din oțel inoxidabil.
Pro: Acest set de 12 piese este solid, solid, solid. Se încălzește uniform, este ușor de curățat și are tot ce aveți nevoie într-o achiziție unică pentru a vă stoca bucătăria.
Contra: Capacul din oțel inoxidabil nu vă permite să verificați cu ușurință gătitul ca un capac transparent.
În cuvintele testatorilor noștri: „Acest set de tigăi este o bestie” (în cel mai bun mod posibil). Dacă sunteți în căutarea unui set complet de oale și tigăi din oțel inoxidabil care să funcționeze bine și să arate bine pentru bucătărie, acest Setul de 10 piese ar putea fi unul dintre ele. Testerii noștri au raportat că oțelul inoxidabil periat s-a simțit foarte puternic și durabil la fiecare test.
Când am copt scoicile în aceste tigăi, nu s-a lipit și scoicile aveau o crustă foarte frumoasă, maro auriu și în general rumenite.” [Aceasta] a simțit ca o tigaie prăjită”, a observat testatorul nostru după pregătirea scoicilor. După 5 minute. de a sta la căldura unei flăcări de gaz, mânerul rămâne rece peste tot, cu excepția fundului. Am folosit și acest set pentru a face o frittata foarte frumoasă într-o tigaie cu foarte puțin lipit la sfârșit (deși puțin mai mult unt probabil a rezolvat asta! ).
Buza tigaii ajută la prevenirea stropirii uleiului și am găsit că acest set este ușor de curățat. Am ajuns să avem puțină decolorare după testare, dar puțin detergent l-a spălat. În general, ne-a plăcut să folosim acest set și am găsit că se întâlnește. aproape toate nevoile tale.L-am recomanda prietenilor si l-am cumpara singuri.Daca suntem pretentiosi, mai bine sa avem un capac limpede, ca sticla securizata de la alte seturi, ca sa se vada in timp ce gatim.
Pro: Acest set de înaltă performanță este accesibil și are avantajul suplimentar al unui capac din sticlă securizată. Markerii de măsurare din interior sunt, de asemenea, la îndemână.
Contra: După gătit, am simțit o mișcare în mâner – și puțină căldură reziduală. Poate fi necesar să adăugați o altă tigaie pentru a vă completa setul de bucătărie.
Dacă ești un bucătar începător, cu un buget redus, sau ambele, acest set de vase de gătit are cam tot ce ai nevoie pe plită. Chiar și încălzirea produce rezultate impresionante, iar setul are mici extrauri utile care adaugă cu adevărat valoare, cum ar fi un accesoriu pentru aburi. pentru tigaie și semne hash pentru măsurarea interiorului tigaii. Ca să nu mai vorbim de acele capace din sticlă călită pe care le iubim – este o modalitate excelentă de a verifica interiorul fără a deschide capacul. Acesta este un set destul de cuprinzător, deși poate doriți să cumpărați o tigaie antiaderență suplimentară pentru a avea o bucătărie bine aprovizionată.
Acest set nu are greutatea și senzația solidă ale câștigătorului nostru general, dar testerilor noștri le-a plăcut să folosească oale și tigăi și au spus că mânerele sunt confortabile de ținut. După gătit pe o flacără de gaz, capătul mânerului este rece la atingere. dar cald lângă fund.
Când ne-au pregătit scoicile, testerii nu au găsit nicio lipire, iar tigaia a produs un carbon tare grozav, cu o rumenire bună. Frittata a devenit pufoasă și gătită uniform, cu o ieșire minimă din tigaie. Acest set este foarte ușor de curățat, iar decolorarea tigaiei este foarte ușor - cel mai puțin pe care l-am testat.
Pro: Acesta este un set foarte cuprinzător, profesional, de înaltă calitate, cu o mulțime de detalii atente.
Contra: Curățarea mașinii de spălat vase nu este recomandată, dar având în vedere cât de bine funcționează acest set, nu este o problemă.
Aceasta este o opțiune excelentă dacă doriți să investiți într-o construcție solidă și de înaltă calitate. Toate bazele dvs. de gătit sunt acoperite în tigăi mici până la medii, cratițe mici până la mijlocii, oale și tigăi cu laturi înalte (deși ne dorim ca aceasta să fie mai mare). Testerii noștri au remarcat că mânerul „se simte frumos și satisfăcător.” „Este greu și se simte robust. Mânerul pătrat de pe capac se potrivește confortabil în mână.” Deși preferăm capace transparente, apreciem că capacele acestui set se potrivesc cu mai multe tigăi.
Scoicile pe care le-am pregătit nu s-au lipit de tigaie, a produs o rumenire aproape uniformă și o crustă frumoasă. Mânerul nu este fierbinte după gătirea scoicilor. După testul nostru de frittata, ouăle s-au lipit puțin de părțile laterale și niturile de tigaia, dar au ieșit ușor. Apropo de simplitate, curățarea este foarte, foarte ușoară. Partea moale a buretelui a fost tot ce ne trebuia să curățăm după testare, ceea ce este o veste bună, deoarece producătorul nu recomandă o mașină de spălat vase. Deși a existat o oarecare decolorare după prăjire, puțin detergent a șters aceste tigăi înapoi la starea lor inițială.
Pentru cei care caută un set de vase de gătit durabil, din oțel inoxidabil, testerii noștri au spus că este „un pariu foarte sigur.” Ei continuă să spună că această unitate oferă „chiar gătit și o curățare incredibil de ușoară. Simplu ca aspect, este o „prima alegere” de încredere pentru bucătarul de acasă sau profesionist.”
Știm că prețul este întotdeauna un factor, așa că atunci când comparați punctele de preț, luați în considerare cât de des gătiți acasă și dacă trebuie să cumpărați articole suplimentare pentru a vă completa colecția de vase. Bucătarul celebru și nutriționistul Serena Poon, CN, CHC, CHN recomandă să optați pentru vase de gătit din oțel inoxidabil „imbracate complet”, un material realizat dintr-un miez de aluminiu intercalat între două straturi de oțel inoxidabil.” Aceste tigăi sunt proiectate pentru a distribui căldura în mod uniform, iar mulți bucătari profesioniști aleg vase de gătit din oțel inoxidabil”, notează ea. Poon adaugă că în timp ce acestea tind să fie mai scumpe, puteți vedea achiziția ca pe o investiție: „Vasele de gătit ieftine din oțel inoxidabil sunt mai puțin fiabile în ceea ce privește calitatea producției și trebuie să le înlocuiți mai des.”
Dacă nu suportați să spălați oale și tigăi cu mâna, vă recomandăm să vă gândiți de două ori să alegeți setul nostru all inclusive de vase de gătit D5 din oțel inoxidabil periat, deoarece producătorul nu recomandă mașinile de spălat vase. (Deși testerii noștri au subliniat că este ușor de curățat sus în chiuvetă!) Poon este de acord: „Majoritatea vaselor de gătit din oțel inoxidabil pot fi curățate în mașina de spălat vase, dar dacă insistați să spălați mâinile neabraziv, probabil că veți prelungi durata de viață a tigăilor. Săpun și burete.”
O jumătate de kilogram poate face o mare diferență în funcționarea tigăilor și a tigăilor. Dacă nu sunteți obișnuit cu cele mai grele, așteptați-vă la o perioadă de ajustare.
Unii bucătari apreciază vizibilitatea atunci când gătesc; alții se mulțumesc să-și acopere oalele și tigăile, aruncând o privire înăuntru după cum este necesar. Când îți evaluezi opțiunile, fii atent la care seturi au capace din oțel inoxidabil și care au sticlă.
Testerii noștri au încercat un total de 28 de seturi de vase de gătit din oțel inoxidabil. Pe lângă verificarea designului, greutății și senzației, au efectuat patru teste. În testul de temperatură, un termocuplu este plasat pe suprafața oalei în timpul utilizării pentru a evalua dacă vasul se încălzește uniform. În testul de prăjire, scoicile sunt gătite și evaluate pentru rumenire și prăjire. În testul stick/coace, o frittata a fost pregătită și scoasă din tavă. În cele din urmă, faceți un test de baie de gheață pentru a vedea dacă o tigaie fierbinte va urzeală în apă rece. Folosim un sistem numeric pentru a evalua fiecare set de vase pentru design, durabilitate, putere de încălzire și ușurință de curățare.
Am creat sigiliul de aprobare PEOPLE Tested pentru a vă ajuta să găsiți cele mai bune produse pentru viața dvs. Folosim metodologia noastră unică pentru a testa produsele în trei laboratoare din țară și rețeaua noastră de testeri de acasă pentru a determina eficacitatea, durabilitatea, ușurința în utilizare, și mai mult. Pe baza rezultatelor, evaluăm și recomandăm produse pentru a-l găsi pe cel care se potrivește nevoilor dumneavoastră.
Dar nu ne oprim aici: reexaminăm în mod regulat și categoriile pentru care am acordat sigiliul de aprobare PEOPLE Tested – pentru că cel mai bun produs de astăzi poate să nu fie cel mai bun produs de mâine. Apropo, companiile nu vor cumpăra niciodată recomandarea noastră: produsul lor trebuie să-l câștige, corect și imparțial.
Ora postării: Iul-18-2022