Kevirên ji pola zengarnegir di metbexê de bûye amûrek klasîk. Van pot û tenûrên bingehîn domdar in û bi şiyana xwe ya germkirinê jî têne zanîn, û dikarin werin bikar anîn da ku hema hema her tiştê di metbexê de were qamçandin. Ger hûn nû dest bi mitbaxê bikin. sobe, aşpêjgehek demsalî ya mîna Ryan Gosling, an jî tenê ji xwarina li malê kêfê werdigirin, komek kelûpelên pola zengarnegir ji bo xwarinên weya pêşerojê veberhênanek jîr e.
Digel ku kelûpelên ne-çît bi salan populer bûne, hindek dereceyek ji şûştina pêlavê neçîr neçar e, ku tê vê wateyê ku bi rêkûpêk guheztina xwarinçêkirinê. Lê baş bala xwe bidin kincê pola zengarnegir, ew dikare bi dehan salan bidome.
Me 28 setên aşxaneyên polayê zengarnegir danî da ku bixebitin di metbexên xwe yên ku ji hêla mirovan ve hatine ceribandin de bixebitin û sê bijareyên zelal, bi cûrbecûr taybetmendî û xalên bihayê, dîtin.
Cuisinart MCP-12N MultiClad Pro Triple Ply 12-Piece xelata meya herî bilind bi dest xist, lê mîhengên budceyê û vebijarkên splurgê jî diyar in. Vebijarkên me yên di firaxên pola zengarnegir de bixwînin.
Pros: Ev komika 12-parçeyî zexm, zexm, zexm e. Ew bi hevûdu germ dibe, paqijkirina wê hêsan e, û her tiştê ku hûn hewce ne di kirînek yek carî de heye ku hûn metbexa xwe berhev bikin.
Kêmasî: Qapaxa pola zengarnegir nahêle ku hûn bi hêsanî çêkirina xwarinê mîna qapaxek zelal kontrol bikin.
Bi gotina testerên me: "Ev komê pans cinawir e" (bi awayê çêtirîn ku gengaz e). Heke hûn li komek bêkêmasî ji polên pola zengarnegir û tapên ku baş performansê dikin û ji bo metbexa we xweş xuya dikin digerin, ev Komek 10-parçe dibe ku yek ji wan be. Testerên me ragihandin ku pola zengarnegir a firçekirî di her ceribandinê de pir bi hêz û domdar hîs dike.
Dema ku me dîkan di van tepsiyan de dipêjandin, çîp çênebû û çêlekek pir xweş, qehweyîyekî zêr û bi giştî qehweyî bû." ku di germahiya agirê gazê de raweste, destikê ji bilî binê li her derê sar dimîne. Me jî ev setek bikar anî da ku çêlekek pir xweş çêbike. frittata di panê de ku di dawiyê de pir hindik disekine (her çend rûnê piçûktir dibe ku ew rast bike!).
Lêva panê arîkar dike ku rûn neherike, û me dît ku ev set hêsan e ku were paqij kirin. Piştî ceribandinê me piçekî rengdêr bû, lê paqijkerek piçûk ew şuşt. Bi tevayî, me ji karanîna vê setê kêfxweş kir û me dît ku ew bi hev re tê. hema hema hemî hewcedariyên we. Em ê wê ji hevalan re pêşniyar bikin û bi xwe jî bikirin. Ger em bijartî bin, çêtir e ku meriv qapaxek zelal hebe, mîna şûşeya hişk a li ser komên din, da ku were dîtin. dema pijandinê.
Pros: Ev seta bi performansa bilind erzan e û xwedan feydeya lêzêdekirî ya qapaxek camê ye. Nîşaneyên pîvandinê yên hundur jî bikêr in.
Kêmasî: Piştî pijandinê, me hin tevger di destikê de hîs kir - û hindik germek bermayî. Di heman demê de dibe ku hewce be ku hûn panek din lê zêde bikin da ku berhevoka xweya metbexê temam bikin.
Ger hûn xwarinçêkerek nûjen in, bi budceyek, an bi her duyan, ev seta kewarê hema hema her tiştê ku hûn hewce ne li ser sobeyê hene. Tewra germkirinê encamên balkêş derdixe holê, û set xwedan zêdehiyên piçûk ên kêrhatî hene ku bi rastî nirxê zêde dikin, mîna pêvekek vaporê. ji bo panê sosê, û nîşaneyên hash ji bo pîvandina hundurê tenûrê. Nexasim wan qapaxên camê yên ku em jê hez dikin - ew rêyek hêja ye ku hûn hundurê kontrol bikin bêyî vekirina qapaxê. Ev e setek têr berfireh, her çend dibe ku hûn bixwazin ku panekek ekstra nezelal bikirin da ku xwedan metbexek xweş-pêkhatî be.
Ev set ne xwedan giranî û hesta zexm ya serketiya meya giştî ye, lê ceribandinên me ji karanîna potan û tepsiyan hez kirin û gotin ku destan ji bo girtinê rehet bûn.Piştî pijandinê li ser agirê gazê, dawiya destikê ji destdanê sar e lê nêzîkî binî germ.
Dema ku çêlekên me amade dikirin, ceribandinan tu zeliqandî dîtin û panê bi qehweyîbûna baş karek hişk û mezin çêkir. Frittata bi fêkiyan derketiye û bi kêmî ve ji tavê tê pijandin. Ev berhevok pir hêsan e ku were paqij kirin, û rengê panê jî direng e. pir sivik - ya herî kêm me ceriband.
Pros: Ev komek pir berfireh, profesyonel, kalîteyê ye ku bi gelek hûrguliyên ramanî ve girêdayî ye.
Kêmasî: Paqijkirina firşeşşûştinê nayê pêşniyar kirin, lê li ber çavan bê ka ev set çiqasî baş tevdigere, ew ne lihevkirinek e.
Ev vebijarkek pir baş e ger hûn dixwazin di avahîsaziyek bi kalîte û zexm de veberhênan bikin. Hemî bingehên xwarina we di nav tapên piçûk û navîn, satilên piçûk û navîn, stoq û tapên sauté yên bilind-alî de têne girtin (her çend em dixwazin ev yek bûya mezintir). Testerên me destnîşan kirin ku destikê "xwe xweş û têr hîs dike." dest.” Dema ku em qapaxên zelal tercîh dikin, em teqdîr dikin ku qapaxên li ser vê setê gelek panzêran li hev dikin.
Dûkên ku me amade kiribûn bi tepsiyê ve nedizeliqîn, hema hema qehweyîbûn û qehweyek xweş çêdikir. Piştî pijandina dîkan destikê germ germ nabe.Piştî ceribandina meya frittata, hêk hinekî li kêlek û rîtan disekinin. pan, lê ew bi hêsanî derketin. Axaftina sadebûnê, paqijkirin bi rastî, bi rastî hêsan e. Aliyê nerm ê spongê her tiştê ku me hewce dikir ku em paqij bikin bû piştî ceribandinê, ev yek nûçeyek baş e ji ber ku çêker şûştina firaxanê pêşniyar nake. Her çend piştî şuştinê hin rengbûnek çêbibe jî, paqijkerek piçûk van tapan vedigerîne rewşa wan a bingehîn.
Ji bo kesên ku li setek pêjgeha pola zengarnegir a bilind-dawî digerin, ceribandinên me gotin ku ew "behîsek pir ewledar e." Ew berdewam dikin û dibêjin ku ev yekîn "tewra pijandinê û paqijkirina pir hêsan peyda dike. Di xuyangê de hêsan e, ew ji bo aşpêjê malê an profesyonel 'hilbijartina yekem' pêbawer e.
Em dizanin ku buha her gav faktorek e, ji ber vê yekê dema ku xalên bihayê didin ber hev, bifikirin ka hûn çend caran li malê xwarinê çêdikin û gelo hûn hewce ne ku tiştên zêde bikirin da ku berhevoka xweya aşxaneyê biqedînin. Aşpêj û xurekvana navdar Serena Poon, CN, CHC, CHN bijartinê pêşniyar dike ji bo aşxaneyên pola zengarnegir "bi tije pêçandî", materyalek ku ji navika alumînyûmê ya ku di navbera du tebeqeyên pola zengarnegir de hatî çêkirin hatiye çêkirin." bi yeksanî germ dibe, û gelek aşpêjên profesyonel kelûpelên polayê zengarnegir hildibijêrin," ew destnîşan dike. û divê hûn pir caran wan biguhezînin."
Ger hûn nikaribin bi şuştina potan û tepsiyan bi destan rabin, dibe ku hûn du caran bifikirin li ser hilbijartina seta meya firçeya pola zengarnegir D5 ya tev-berfireh, ji ber ku çêker firçeşûştinê pêşniyar nake. (Her çend ceribandinên me tekez kirin ku paqijkirina wê hêsan e di lavaboyê de rabe!) Poon dipejirîne: "Piraniya kelûpelên pola zengarnegir dikarin di firaxşûştinê de bêne paqij kirin, lê heke hûn bi israr li ser ne-hilweşandinê bisekinin. şuştina destan, hûn ê belkî jîyana panên xwe dirêj bikin. Sabûn û çolter.”
Kîloyek an hêj bêtir dikare cûdahiyek mezin bide xebitandina pan û tapên we. Heke hûn ji yên giran nekarin, li benda heyamek verastkirinê bin.
Hin chefs nirxa dîtinê dema xwarinê; hinên din jî razî ne ku pot û tenûrên xwe veşêrin, li gorî hewcedariyê li hundurê mêze dikin. Dema ku vebijarkên xwe dinirxînin, bala xwe bidin ka kîjan setên qapaxên pola zengarnegir in û yên cam hene.
Ceribandinên me bi tevahî 28 setên firaxên pola zengarnegir ceribandin. Ji bilî kontrolkirina sêwirandin, giranî û hîskirinê, wan çar ceribandin kirin. Di ceribandina germahiyê de, termocopleyek di dema karanîna de li ser rûyê potê tê danîn da ku binirxîne ka potik yeksan tê germ kirin.Di îmtîhana tûjkirinê de scallops têne pijandin û ji bo qehweyî û pijandinê têne nirxandin. pan. Di dawiyê de, ceribandinek serşokê bikin da ku bibînin ka panek germ dê di nav ava sar de biqelişe yan na. Em pergalek hejmarî bikar tînin da ku her set aşxane ji bo sêwirandin, domdarî, hêza germkirinê û hêsankirina paqijkirinê binirxînin.
Me mora pejirandinê ya PEOPLE Tested çêkir da ku ji we re bibe alîkar ku hûn hilberên çêtirîn ji bo jiyana xwe bibînin. Em metodolojiya xweya yekta bikar tînin da ku hilberan li sê laboratîfan li seranserê welêt biceribînin û tora xwe ya ceribandinên malê bikar tînin da ku bandor, domdarî, karanîna wan diyar bikin, û bêtir. Li ser bingeha encaman, em hilberan dinirxînin û pêşniyar dikin, da ku hûn yê ku li gorî hewcedariyên we ye bibînin.
Lê em li vir ranawestin: em her weha bi rêkûpêk kategoriyên ku me mohra pejirandinê ya PEOPLE Tested xelat kirine ji nû ve lêkolîn dikin - ji ber ku hilbera çêtirîn îro dibe ku sibe nebe hilbera çêtirîn. Bi awayê, pargîdan dê qet carî nekirin. Pêşniyara me: Divê hilbera wan wê, dadperwer û bêalî bi dest bixe.
Dema şandinê: Tîrmeh-18-2022