스테인레스 스틸 조리기구는 주방의 고전적인 도구가 되었습니다. 이 주요 냄비와 팬은 내구성이 뛰어나고 균일한 가열 능력으로 알려져 있으며 주방의 거의 모든 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 쿡탑, 라이언 고슬링처럼 노련한 요리사 또는 집에서 요리를 즐기는 스테인리스 스틸 조리기구 세트는 미래의 식사를 위한 현명한 투자입니다.
붙지 않는 조리기구는 수년 동안 인기가 있었지만 붙지 않는 코팅이 어느 정도 벗겨지는 것은 불가피합니다. 즉, 조리기구를 정기적으로 교체해야 한다는 의미입니다. 하지만 스테인리스 스틸 보호복을 잘 관리하면 수십 년 동안 지속될 수 있습니다.
우리는 테스트를 거친 주방에 28개의 스테인리스 스틸 조리기구 세트를 설치했고, 다양한 기능과 가격대를 갖춘 세 가지 마음에 드는 제품을 발견했습니다.
Cuisinart MCP-12N MultiClad Pro Triple Ply 12-Piece는 최고의 상을 받았지만 예산 설정과 화려한 옵션도 눈에 띕니다. 스테인레스 스틸 조리기구에 대한 우리의 추천을 읽어보세요.
장점: 이 12피스 세트는 단단하고 단단하고 견고합니다. 고르게 가열되고 청소가 쉬우며 일회성 구매로 주방에 필요한 모든 것이 갖춰져 있습니다.
단점: 스테인레스 뚜껑은 투명한 뚜껑처럼 조리상태를 쉽게 확인할 수 없습니다.
테스터의 말에 따르면: "이 팬 세트는 괴물입니다"(가능한 최선의 방법으로). 성능이 뛰어나고 주방에 잘 어울리는 스테인리스 스틸 냄비와 팬 전체 세트를 찾고 있다면 이 제품을 선택하세요. 10개 세트가 그 중 하나일 수 있습니다. 우리 테스터들은 브러시 처리된 스테인리스 스틸이 모든 테스트에서 매우 강하고 내구성이 있다고 보고했습니다.
우리가 이 팬에 가리비를 구웠을 때 달라붙는 현상이 없었고 가리비 껍질이 아주 좋은 황금빛 갈색을 띠고 전체적으로 갈색을 띠었습니다.”[이것은] 마치 팬이 구운 것 같은 느낌이었습니다.” 테스터는 가리비를 준비한 후 말했습니다. 5분 후 가스 불꽃의 열기 속에서도 손잡이는 바닥을 제외한 모든 곳에서 시원하게 유지됩니다. 또한 우리는 이 세트를 사용하여 팬에 끝에 들러붙는 현상이 거의 없이 아주 멋진 프리타타를 만들었습니다(버터를 조금 더 넣으면 문제가 해결될 것입니다!) ).
팬 립은 기름이 튀는 것을 방지해 주고, 이 세트는 청소가 쉽다는 것을 알았습니다. 테스트 후 약간의 변색이 있었지만 약간의 클리너로 씻어냈습니다. 전반적으로 이 세트를 사용하는 것이 즐거웠고 만족스러운 결과를 얻었습니다. 필요한거 거의 다 있어요. 친구한테 추천하고 직접 구매해요. 까다롭다면 다른 세트의 강화유리처럼 투명한 뚜껑이 있어서 요리할 때 눈에 띄도록 하는 게 더 좋아요.
장점: 이 고성능 세트는 가격이 저렴하고 강화 유리 뚜껑이 추가로 제공됩니다. 내부에 있는 측정 마커도 편리합니다.
단점: 요리 후에 손잡이가 약간 움직이고 약간의 잔열이 느껴졌습니다. 주방 세트를 완성하려면 팬을 하나 더 추가해야 할 수도 있습니다.
초보 요리사이거나 예산이 부족하거나 둘 다인 경우 이 조리기구 세트에는 쿡탑에 필요한 거의 모든 것이 포함되어 있습니다. 가열만으로도 인상적인 결과를 얻을 수 있으며 세트에는 찜기 부속품과 같이 실제로 가치를 더해주는 유용한 작은 추가 기능이 있습니다. 소스팬과 팬 내부를 측정하기 위한 해시 마크. 우리가 좋아하는 강화유리 뚜껑은 말할 것도 없고, 뚜껑을 열지 않고도 내부를 확인할 수 있는 좋은 방법입니다. 이것은 꽤 포괄적인 세트입니다. 잘 갖춰진 주방을 갖기 위해 여분의 붙지 않는 팬을 구입하세요.
이 세트는 종합우승자만큼의 무게감과 견고한 느낌은 없지만, 테스터 분들이 냄비와 프라이팬을 사용하는 것을 좋아하시고 손잡이가 잡기 편하다고 하셨습니다. 가스불에 조리한 후 손잡이 끝부분이 만져보니 시원합니다. 하지만 바닥 근처는 따뜻해요.
가리비를 준비할 때 테스터들은 들러붙는 것을 발견하지 못했고 팬은 좋은 브라우닝과 함께 매우 단단한 숯을 생성했습니다. 프리타타는 푹신하고 팬 밖으로 튀어나오는 것을 최소화하면서 균일하게 조리되었습니다. 이 세트는 청소가 매우 쉽고 팬 변색은 매우 가볍습니다. 우리가 테스트한 것 중 가장 가벼운 것입니다.
장점: 이것은 사려 깊은 세부 사항이 많이 포함된 매우 포괄적이고 전문적이며 고품질 세트입니다.
단점: 식기세척기 청소는 권장되지 않지만 이 세트의 성능을 고려하면 거래를 중단할 정도는 아닙니다.
이것은 고품질의 견고한 구조에 투자하고 싶다면 훌륭한 선택입니다. 모든 요리 베이스는 중소형 팬, 중소형 냄비, 육수 냄비, 높이가 높은 소테 팬으로 덮여 있습니다. 우리 테스터들은 손잡이가 "느낌이 좋고 만족스럽다"고 평가했습니다. "무거우면서도 튼튼한 느낌입니다. 뚜껑의 사각형 손잡이가 손에 편안하게 맞습니다." 우리는 투명한 뚜껑을 선호하지만 이 세트의 뚜껑이 여러 팬에 적합하다는 점을 높이 평가합니다.
우리가 준비한 가리비는 팬에 달라붙지 않고 거의 고르게 갈리고 껍질이 잘 익었습니다. 가리비를 요리한 후에도 손잡이가 뜨겁지 않습니다. 프리타타 테스트 후 계란이 팬의 측면과 리벳에 약간 달라붙었습니다. 팬이었는데 쉽게 나왔어요. 간단하게 말하면 청소가 정말 정말 쉽습니다. 테스트 후 스폰지의 부드러운 면만 청소하면 되는데, 제조업체에서 식기 세척기를 권장하지 않기 때문에 좋은 소식입니다. 굽은 후 약간의 변색이 있었지만 약간의 세척제로 닦아내면 원래 상태로 돌아왔습니다.
내구성이 뛰어난 고급 스테인리스 스틸 조리기구 세트를 찾는 사람들에게 우리 테스터들은 이것이 "매우 안전한 선택"이라고 말했습니다. 그들은 계속해서 이 장치가 "균일한 요리와 놀라울 정도로 쉬운 청소"를 제공한다고 말합니다. 외관이 단순해 가정이나 전문 셰프가 믿을 수 있는 '첫 번째 선택'입니다.”
우리는 가격이 항상 중요한 요소라는 것을 알고 있으므로 가격대를 비교할 때 집에서 요리하는 빈도와 조리기구 컬렉션을 완성하기 위해 추가 품목을 구입해야 하는지 여부를 고려하십시오. 유명 셰프이자 영양학자인 Serena Poon, CN, CHC, CHN은 선택을 권장합니다. "풀 클래드(full clad)" 스테인레스 스틸 조리기구는 두 겹의 스테인리스 스틸 사이에 끼워진 알루미늄 코어로 만들어진 소재입니다. "이 팬은 열을 고르게 분배하도록 설계되었으며 많은 전문 요리사가 스테인리스 스틸 조리기구를 선택합니다."라고 그녀는 덧붙입니다. 가격이 더 비싼 경향이 있지만 구매를 투자로 볼 수 있습니다. "저렴한 스테인리스 스틸 조리기구는 품질 측면에서 신뢰성이 떨어지며 더 자주 교체해야 합니다."
손으로 냄비와 팬을 씻는 것을 참을 수 없다면 제조업체가 식기 세척기를 권장하지 않기 때문에 올인클루시브 브러시 D5 스테인레스 스틸 조리기구 세트를 선택하는 것에 대해 다시 생각해 볼 수 있습니다. (우리 테스터는 청소가 쉽다고 강조했지만 싱크대에!) Poon도 이에 동의합니다. “대부분의 스테인리스 스틸 조리기구는 식기세척기로 세척할 수 있지만, 비연마성 손세탁을 고집한다면 팬의 수명이 연장될 것입니다. 비누와 스펀지.”
1파운드 정도가 팬과 프라이팬의 작동에 큰 변화를 가져올 수 있습니다. 더 무거운 것에 익숙하지 않다면 조정 기간을 예상하세요.
일부 요리사는 요리할 때 가시성을 중요하게 생각합니다. 다른 사람들은 냄비와 프라이팬을 덮고 필요에 따라 들여다보는 데 만족합니다. 옵션을 평가할 때 스테인리스 스틸 뚜껑이 있는 세트와 유리가 있는 세트에 주의하세요.
우리 테스터들은 총 28개의 스테인레스 스틸 조리기구 세트를 시험해 보았습니다. 디자인, 무게, 느낌을 확인하는 것 외에도 4가지 테스트를 진행했습니다. 온도 테스트에서는 사용 중에 냄비 표면에 열전대를 놓아 냄비가 제대로 작동하는지 여부를 평가합니다. 시어링 테스트에서는 가리비를 조리하여 갈변 및 시어링 여부를 평가합니다. 스틱/베이킹 테스트에서는 프리타타를 준비하여 팬에서 꺼냅니다. 마지막으로 얼음욕 테스트를 통해 뜨거운 팬이 잘 익는지 확인합니다. 우리는 수치 시스템을 사용하여 각 조리기구 세트의 디자인, 내구성, 화력 및 청소 용이성을 평가합니다.
우리는 귀하의 삶에 가장 적합한 제품을 찾는 데 도움을 주기 위해 PEOPLE 테스트 승인 도장을 만들었습니다. 우리는 독특한 방법을 사용하여 전국 3개 연구소와 가정용 테스터 네트워크에서 제품을 테스트하여 효과, 내구성, 사용 편의성, 결과를 바탕으로 제품을 평가하고 추천하므로 귀하에게 꼭 맞는 제품을 찾으실 수 있습니다.
하지만 우리는 여기서 멈추지 않습니다. 우리는 또한 PEOPLE Tested 승인을 받은 카테고리를 정기적으로 재검토합니다. 왜냐하면 오늘 최고의 제품이 내일 최고의 제품이 아닐 수도 있기 때문입니다. 그런데 회사는 절대 구매하지 않을 것입니다. 우리의 추천: 그들의 제품은 공정하고 공평하게 수익을 내야 합니다.
게시 시간: 2022년 7월 18일