A rozsdamentes acél edények a konyha klasszikus eszközeivé váltak.Ezek az edények és lábasok tartósak és egyenletes melegítési képességükről ismertek, és szinte bármit fel lehet velük sütni a konyhában. Akár csak most kezdi főzőlap, egy tapasztalt szakács, mint Ryan Gosling, vagy egyszerűen csak élvezze a főzést otthon, egy rozsdamentes acél edénykészlet okos befektetés a jövőbeli étkezésekhez.
Míg a tapadásmentes edények az évek során népszerűek voltak, elkerülhetetlen a tapadásmentes bevonat bizonyos mértékű leválása, ami az edények rendszeres cseréjét jelenti. De nagyon vigyázzon a rozsdamentes acél öltönyre, mert akár évtizedekig is kitarthat.
28 rozsdamentes acél edénykészletet helyeztünk üzembe az emberek által tesztelt konyháinkban, és három egyértelmű kedvencet találtunk, számos funkcióval és árkategóriával.
A Cuisinart MCP-12N MultiClad Pro háromrétegű, 12 részes edény érdemelte ki a legjobb díjat, de a költségvetési beállítások és a fogyasztási lehetőségek is kiemelkednek. Olvassa el a rozsdamentes acél edények választékát.
Előnyök: Ez a 12 részes készlet masszív, masszív, masszív. Egyenletesen melegszik, könnyen tisztítható, és mindent tartalmaz, amire egyszeri vásárláskor szüksége lehet a konyhájának feltöltéséhez.
Hátrányok: A rozsdamentes acél fedél nem teszi lehetővé a főzés egyszerű ellenőrzését, mint egy átlátszó fedél.
Tesztelőink szavaival élve: „Ez a serpenyőkészlet egy vadállat” (a lehető legjobb módon). Ha olyan rozsdamentes acél edények és serpenyők teljes készletét keresi, amelyek jól teljesítenek és jól mutatnak konyhájában, ez A 10 részes készlet lehet az egyik ilyen. Tesztelőink arról számoltak be, hogy a csiszolt rozsdamentes acél minden teszt során nagyon erősnek és tartósnak tűnt.
Amikor ezekben a serpenyőkben sütöttük a tengeri herkentyűket, nem volt ragadva, és a tengeri herkentyűknek nagyon szép kérge volt, aranybarna és összességében megbarnult.”[Ez] olyan érzés volt, mint egy serpenyőben megpirítva” – jegyezte meg tesztelőnk a fésűkagylók elkészítése után. 5 perc elteltével A gázláng melegében a fogantyú mindenhol hűvös marad, kivéve az alját. Ezzel a készlettel is nagyon szép frittatát készítettünk egy serpenyőben, aminek a vége nagyon kevés ragad (bár egy kis vaj valószínűleg javította! ).
A serpenyőperem segít megvédeni az olajat a fröccsenéstől, és azt találtuk, hogy ez a készlet könnyen tisztítható. A tesztelés után egy kis elszíneződést tapasztaltunk, de egy kis tisztítószer lemosta. Összességében élveztük a készlet használatát, és úgy találtuk, hogy megfelel Szinte minden igényt kielégít.Ajánljuk ismerőseinknek és vásároljuk meg magunknak.Ha válogatósak vagyunk, jobb, ha egy átlátszó fedele van, mint a többi garnitúra edzett üvege, hogy főzés közben is látható legyen.
Előnyök: Ez a nagy teljesítményű készlet megfizethető, és további előnye az edzett üveg fedél. A benne lévő mérési jelzők is hasznosak.
Hátrányok: Főzés után éreztünk némi mozgást a fogantyúban – és egy kis maradék hőt. Lehet, hogy egy másik serpenyőt is hozzá kell tennie a konyhai készlet kiegészítéséhez.
Ha Ön kezdő szakács, alacsony költségvetéssel vagy mindkettővel, ebben az edénykészletben szinte minden megtalálható, amire a főzőlapon szüksége lehet. Még a melegítés is lenyűgöző eredményeket produkál, és a készlet hasznos kis extrákkal rendelkezik, amelyek valóban hozzáadott értéket képviselnek, mint például a gőzölő tartozéka. a serpenyőhöz, és hash-jelek az edény belsejének mérésére. Nem is beszélve az edzett üveg fedőkről, amelyeket szeretünk – ez egy nagyszerű módja annak, hogy a fedél felnyitása nélkül ellenőrizze a belsejét. Ez egy meglehetősen átfogó készlet, bár érdemes lehet vásároljon egy extra tapadásmentes serpenyőt, hogy jól felszerelt konyhája legyen.
Ennek a készletnek nincs olyan súlya és szilárd tapintása, mint az összesített győztesünknek, de tesztelőink szerették az edényeket és serpenyőket használni, és azt mondták, hogy a fogantyúk kényelmesek voltak. Gázlángon történő főzés után a nyél vége hideg tapintású de az alja közelében meleg.
A tengeri herkentyűk elkészítésekor a tesztelők nem találtak ragadást, és a serpenyő nagyon kemény elszenesedést produkált, jó barnulás mellett. A frittata bolyhos lett és egyenletesen sült, minimális kilógással a serpenyőből. Ez a készlet rendkívül könnyen tisztítható, és a serpenyő elszíneződése nagyon könnyű – a legkevesebb, amit teszteltünk.
Előnyök: Ez egy nagyon átfogó, professzionális, kiváló minőségű készlet sok átgondolt részlettel.
Hátrányok: A mosogatógépben történő tisztítás nem ajánlott, de figyelembe véve, hogy ez a készlet milyen jól működik, ez nem megszakító.
Ez egy nagyszerű lehetőség, ha kiváló minőségű és szilárd konstrukcióba szeretne beruházni. Minden főzőlapját kis és közepes serpenyők, kis és közepes serpenyők, serpenyők és magas oldalú serpenyők borítják (bár szeretnénk, ha ez lenne az nagyobb). Tesztelőink megjegyezték, hogy a fogantyú „jó érzés és kielégítő”."Nehéz és erősnek tűnik. A fedél négyzet alakú fogantyúja kényelmesen illeszkedik a kezedbe." Bár előnyben részesítjük az átlátszó fedőket, nagyra értékeljük, hogy a készlet fedelei több serpenyőhöz is elférnek.
Az általunk elkészített tengeri herkentyűk nem tapadtak a serpenyőhöz, szinte egyenletes barnulást és szép héjat produkált. A fésűkagyló főzése után nem forró a nyele. A frittata tesztünk után a tojások kicsit rátapadtak az oldalára és a szegecsekre. a serpenyőt, de könnyen kijöttek.Ha már az egyszerűségről beszélünk, a tisztítás nagyon-nagyon egyszerű. A szivacs puha oldalára volt szükségünk a tesztelés után, ami jó hír, mivel a gyártó nem ajánl mosogatógépet. Bár a pirítás után volt némi elszíneződés, egy kis tisztítószer visszatörölte az edényeket az eredeti állapotukba.
Azok számára, akik csúcskategóriás, tartós rozsdamentes acél edénykészletet keresnek, tesztelőink azt mondták, hogy ez „nagyon biztonságos fogadás”. A továbbiakban azt mondják, hogy ez az egység „egyenletes főzést és hihetetlenül egyszerű tisztítást biztosít. Egyszerű megjelenésű, megbízható „első választás” otthoni vagy profi szakács számára.”
Tudjuk, hogy az ár mindig fontos tényező, ezért az árpontok összehasonlításakor vegye figyelembe, hogy milyen gyakran főz otthon, és hogy kell-e további elemeket vásárolnia, hogy teljessé tegye edénykollekcióját. Serena Poon, CN, CHC, CHN, híres szakács és táplálkozási szakértő a választást javasolja a „teljesen burkolt” rozsdamentes acél edényekhez olyan anyag, amely két réteg rozsdamentes acél közé szorított alumínium magból készül.” Ezeket a serpenyőket úgy tervezték, hogy egyenletesen osszák el a hőt, és sok profi szakács választ rozsdamentes acél edényeket” – jegyzi meg. Poon hozzáteszi, hogy bár ezek általában drágábbak, a vásárlást befektetésnek tekintheti: „Az olcsó rozsdamentes edények kevésbé megbízhatóak a minőségi teljesítmény szempontjából, és gyakrabban kell cserélni őket.”
Ha nem bírja az edények és lábasok kézzel történő mosását, érdemes kétszer is meggondolnia, hogy az all-inclusive, szálcsiszolt D5-ös rozsdamentes acél edénykészletünket válassza, mivel a gyártó nem ajánlja a mosogatógépet. (Bár tesztelőink hangsúlyozták, hogy könnyen tisztítható fent a mosogatóban!) Poon egyetért: „A legtöbb rozsdamentes acél edény mosogatógépben is tisztítható, de ha ragaszkodik a nem karcoló hatású kézmosáshoz, valószínűleg meghosszabbítja edényei élettartamát. Szappan és szivacs."
Egy kiló nagy változást hozhat a serpenyők és a serpenyők működésében. Ha nem szokott hozzá a nehezebbekhez, számítson egy alkalmazkodási időszakra.
Egyes szakácsok nagyra értékelik a láthatóságot főzés közben; mások megelégszenek azzal, hogy eltakarják edényeiket és serpenyőjüket, szükség szerint bekukucskálnak. A lehetőségek kiértékelésekor ügyeljen arra, hogy mely készleteknek van rozsdamentes acél fedele, és melyiknek üveg.
Tesztelőink összesen 28 rozsdamentes acél edénykészletet próbáltak ki. A kialakítás, a súly és a tapintás ellenőrzése mellett négy tesztet is lefuttattak. A hőmérséklet-teszt során használat közben egy hőelemet helyeznek az edény felületére, hogy kiértékeljék, hogy az edény egyenletesen melegítjük.A pirítási teszt során a tengeri herkentyűket megfőzik, és kiértékelik, hogy barnultak-e és sült-e.A rúd/sütés teszt során egy frittatát készítettek elő, és eltávolítottuk a serpenyőből. Végül végezzen jeges fürdőpróbát, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a forró serpenyő megfér-e. vetemedni hideg vízben. Numerikus rendszer segítségével értékeljük az egyes edénykészleteket a kialakítás, a tartósság, a fűtőteljesítmény és a könnyű tisztítás szempontjából.
A PEOPLE Tested jóváhagyási pecsétet azért hoztuk létre, hogy segítsünk megtalálni az élete számára legmegfelelőbb termékeket. Egyedülálló módszertanunkat használjuk a termékek tesztelésére országszerte három laboratóriumban, valamint otthoni tesztelői hálózatunk segítségével meghatározzuk azok hatékonyságát, tartósságát, könnyű használhatóságát, és így tovább.Az eredmények alapján értékeljük és ajánljuk a termékeket, hogy megtalálja az igényeinek megfelelőt.
De nem állunk meg itt: rendszeresen felülvizsgáljuk azokat a kategóriákat is, amelyekért elnyertük a PEOPLE Tested jóváhagyási pecsétet – mert a legjobb termék ma nem biztos, hogy holnap lesz a legjobb. A cégek egyébként soha nem fognak vásárolni Javaslatunk: terméküknek meg kell érdemelnie, tisztességes és pártatlan.
Feladás időpontja: 2022. július 18