Posuđe od nehrđajućeg čelika postalo je klasični alat u kuhinji. Ovi lonci i tave sa spajalicama su izdržljivi i poznati po svojoj sposobnosti ravnomjernog zagrijavanja i mogu se koristiti za pripremu gotovo svega u kuhinji. Bilo da tek počinjete s ploču za kuhanje, iskusnog kuhara poput Ryana Goslinga ili jednostavno uživajte u kuhanju kod kuće, set posuđa od nehrđajućeg čelika pametna je investicija za vaše buduće obroke.
Iako je neprianjajuće posuđe popularno tijekom godina, određeni stupanj ljuštenja neprianjajućeg sloja je neizbježan, što znači da redovito mijenjate posuđe. Ali dobro se brinite o odijelu od nehrđajućeg čelika, moglo bi trajati desetljećima.
Stavili smo 28 setova posuđa od nehrđajućeg čelika u naše kuhinje koje su testirale osobe i pronašli tri jasna favorita, s nizom značajki i cijena.
Cuisinart MCP-12N MultiClad Pro Triple Ply 12-Piece zaslužio je našu najveću nagradu, ali se ističu i proračunske postavke i opcije razbacivanja. Čitajte dalje o našim odabirima posuđa od nehrđajućeg čelika.
Prednosti: Ovaj 12-dijelni set je čvrst, čvrst, čvrst. Ravnomjerno se zagrijava, lako se čisti i ima sve što vam je potrebno u jednokratnoj kupnji za opskrbu vaše kuhinje.
Nedostaci: Poklopac od nehrđajućeg čelika ne dopušta vam jednostavnu provjeru kuhanja poput prozirnog poklopca.
Prema riječima naših testera: "Ovaj set tava je zvijer" (na najbolji mogući način). Ako tražite kompletan set lonaca i tava od nehrđajućeg čelika koji dobro funkcioniraju i izgledaju dobro za vašu kuhinju, ovo Set od 10 komada mogao bi biti jedan od njih. Naši ispitivači izvijestili su da se brušeni nehrđajući čelik činio vrlo jakim i izdržljivim u svakom testu.
Kad smo pekli jakobove kapice u ovim tavama, nije bilo lijepljenja i jakobove kapice su imale vrlo lijepu koricu, zlatnosmeđu i sveukupno smeđu."[Ovo] je izgledalo kao da je tostirano u tavi", primijetio je naš tester nakon što je pripremio jakobove kapice. Nakon 5 minuta stajanja na toplini plinskog plamena, drška ostaje hladna posvuda osim na dnu. Također smo koristili ovaj set za pripremu vrlo lijepe fritaje u tavi s vrlo malo lijepljenja na kraju (iako je malo više maslaca to vjerojatno popravilo! ).
Usnica posude pomaže u sprječavanju prskanja ulja i otkrili smo da se ovaj set lako čisti. Nakon testiranja smo dobili malu promjenu boje, ali malo sredstva za čišćenje ju je ispralo. Sve u svemu, uživali smo u korištenju ovog seta i otkrili da zadovoljava gotovo za sve vaše potrebe. Preporučili bismo ga prijateljima i kupili ga sami. Ako smo izbirljivi, bolje je imati proziran poklopac, kao što je kaljeno staklo na drugim setovima, da se vidi tijekom kuhanja.
Za: Ovaj set visokih performansi pristupačan je i ima dodatnu prednost poklopca od kaljenog stakla. Mjerne oznake unutar su također praktične.
Nedostaci: Nakon kuhanja osjetili smo pomicanje u dršci – i malo zaostale topline. Možda ćete morati dodati još jednu tavu kako biste dovršili svoj kuhinjski set.
Ako ste kuhar početnik, ograničenog budžeta ili oboje, ovaj set posuđa ima gotovo sve što vam je potrebno na ploči štednjaka. Ravnomjerno zagrijavanje daje impresivne rezultate, a set ima korisne male dodatke koji stvarno dodaju vrijednost, poput nastavka za kuhanje na pari za tavu s umakom i oznake za mjerenje unutrašnjosti tave. Da ne spominjemo one poklopce od kaljenog stakla koje volimo – to je sjajan način da provjerite unutrašnjost bez otvaranja poklopca. Ovo je prilično opsežan set, iako biste mogli kupite dodatnu neprijanjajuću tavu kako biste imali dobro opskrbljenu kuhinju.
Ovaj set nema težinu i čvrst dojam kao naš ukupni pobjednik, ali naši su se testeri svidjeli loncima i tavama i rekli su da su ručke udobne za držanje. Nakon kuhanja na plinskom plamenu, kraj ručke je hladan na dodir ali toplo pri dnu.
Prilikom pripreme naših jakobovih kapica, ispitivači nisu otkrili da se lijepe, a tava je dala izvrsnu tvrdu pougljenjenu boju s dobrim zapečenjem. Fritata je ispala pahuljasta i ravnomjerno pečena s minimalnim virenjem iz tave. Ovaj je set super jednostavan za čišćenje, a promjena boje tave je vrlo lagan—najmanje što smo testirali.
Prednosti: Ovo je vrlo sveobuhvatan, profesionalan set visoke kvalitete s puno promišljenih detalja.
Protiv: Ne preporučuje se pranje u perilici posuđa, ali s obzirom na to koliko dobro ovaj set radi, nije problem.
Ovo je izvrsna opcija ako želite uložiti u visoku kvalitetu i čvrstu konstrukciju. Sve vaše posude za kuhanje pokrivene su malim do srednjim tavama, malim do srednjim tavama, loncima i tavama za pečenje s visokim stranicama (iako bismo voljeli da je ova veći). Naši testeri primijetili su da je ručka "lijepa i zadovoljavajuća." "Teška je i čini se čvrstom. Četvrtasta ručka na poklopcu udobno leži u vašoj ruci." Iako više volimo prozirne poklopce, cijenimo to što poklopci na ovom setu odgovaraju za više tava.
Jakobove kapice koje smo pripremili nisu se zalijepile za tavu, dale su gotovo ujednačenu boju i lijepu koricu. Drška nije vruća nakon kuhanja jakobovih kapica. Nakon našeg testa fritaje, jaja su se malo zalijepila za stijenke i zakovice tave, ali su lako izašle. Govoreći o jednostavnosti, čišćenje je stvarno, jako jednostavno. Mekana strana spužve bila je sve što smo trebali očistiti nakon testiranja, što je dobra vijest jer proizvođač ne preporučuje perilicu posuđa. Iako je došlo do promjene boje nakon prženja, malo sredstva za čišćenje vratilo je te tave u prvobitno stanje.
Za one koji traže vrhunsko, izdržljivo posuđe od nehrđajućeg čelika, naši testeri su rekli da je to "vrlo sigurna oklada". Nadalje kažu da ova jedinica pruža "ravnomjerno kuhanje i nevjerojatno jednostavno čišćenje". Jednostavan izgledom, pouzdan je 'prvi izbor' za kućnog ili profesionalnog kuhara.”
Znamo da je cijena uvijek faktor, pa kada uspoređujete cijene, razmislite o tome koliko često kuhate kod kuće i trebate li kupiti dodatne artikle kako biste zaokružili svoju kolekciju posuđa. Slavna kuharica i nutricionistica Serena Poon, CN, CHC, CHN preporučuje odabir za "potpuno obloženo" posuđe od nehrđajućeg čelika, materijal izrađen od aluminijske jezgre u sendviču između dva sloja nehrđajućeg čelika."Ove su tave projektirane tako da ravnomjerno raspoređuju toplinu, a mnogi profesionalni kuhari odabiru posuđe od nehrđajućeg čelika", napominje ona. Poon dodaje da iako su oni obično skuplji, na kupnju možete gledati kao na ulaganje: "Jeftino posuđe od nehrđajućeg čelika manje je pouzdano u pogledu kvalitete ispisa i morate ga mijenjati češće."
Ako ne možete podnijeti pranje lonaca i tava ručno, razmislite dvaput o odabiru našeg sveobuhvatnog seta posuđa od brušenog D5 nehrđajućeg čelika, jer proizvođač ne preporučuje perilice posuđa. (Iako su naši testeri naglasili da se lako čisti gore u sudoperu!) Poon se slaže: “Većina posuđa od nehrđajućeg čelika može se prati u perilici posuđa, ali ako inzistirate na neabrazivnom pranju ruku, vjerojatno ćete produljiti vijek trajanja svojih tava. Sapun i spužva.”
Oko pola kilograma može značajno utjecati na rad vaših tava i tava. Ako niste navikli na one teže, očekujte razdoblje prilagodbe.
Neki kuhari cijene vidljivost tijekom kuhanja; drugi su zadovoljni time da pokriju svoje lonce i tave, zavirujući po potrebi. Kada procjenjujete svoje mogućnosti, obratite pozornost na to koji setovi imaju poklopce od nehrđajućeg čelika, a koji staklene.
Naši ispitivači isprobali su ukupno 28 kompleta posuđa od nehrđajućeg čelika. Osim provjere dizajna, težine i osjećaja, proveli su četiri testa. U testu temperature, termoelement se postavlja na površinu posude tijekom upotrebe kako bi se procijenilo je li posuda ravnomjerno se zagrijava. U testu prženja, jakobove kapice se kuhaju i procjenjuju da li će se zapeći i zapržiti. U testu štapića/pečenja, fritaja je pripremljena i izvađena iz tave. Na kraju, napravite test u ledenoj kupki da vidite hoće li vruća tava iskriviti u hladnoj vodi. Koristimo numerički sustav za ocjenjivanje svakog seta posuđa za dizajn, izdržljivost, snagu grijanja i jednostavnost čišćenja.
Stvorili smo PEOPLE Tested pečat odobrenja kako bismo vam pomogli pronaći najbolje proizvode za svoj život. Koristimo našu jedinstvenu metodologiju za testiranje proizvoda u tri laboratorija diljem zemlje i našu mrežu kućnih testera kako bismo utvrdili njihovu učinkovitost, trajnost, jednostavnost upotrebe, i više. Na temelju rezultata ocjenjujemo i preporučujemo proizvode kako biste mogli pronaći onaj koji odgovara vašim potrebama.
Ali tu ne stajemo: također redovito preispitujemo kategorije za koje smo dodijelili PEOPLE Tested pečat odobrenja – jer najbolji proizvod danas možda neće biti najbolji proizvod sutra. Usput, tvrtke nikada neće kupovati naša preporuka: njihov proizvod to mora zaslužiti, pošten i nepristran.
Vrijeme objave: 18. srpnja 2022