Kochgeschirr aus Edelstahl ist zu einem klassischen Werkzeug in der Küche geworden. Diese Grundtöpfe und Pfannen sind langlebig und bekannt für ihre gleichmäßige Erhitzungsfähigkeit und können zum Aufschlagen von fast allem in der Küche verwendet werden. Egal, ob Sie gerade erst anfangen Egal ob Sie ein Kochfeld haben, ein erfahrener Koch wie Ryan Gosling sind oder einfach nur gerne zu Hause kochen, ein Kochgeschirrset aus Edelstahl ist eine kluge Investition für Ihre zukünftigen Mahlzeiten.
Obwohl Antihaft-Kochgeschirr im Laufe der Jahre beliebt ist, ist ein gewisses Abblättern der Antihaftbeschichtung unvermeidlich, was einen regelmäßigen Austausch des Kochgeschirrs erfordert. Aber achten Sie gut auf den Edelstahlanzug, er kann Jahrzehnte halten.
Wir haben 28 Edelstahl-Kochgeschirrsets in unseren von Menschen getesteten Küchen eingesetzt und drei klare Favoriten mit unterschiedlichen Funktionen und Preisklassen gefunden.
Das Cuisinart MCP-12N MultiClad Pro Triple Ply 12-Piece hat unsere höchste Auszeichnung erhalten, aber auch die Budgeteinstellungen und die Luxusoptionen stechen hervor. Lesen Sie weiter für unsere Auswahl an Edelstahlkochgeschirr.
Vorteile: Dieses 12-teilige Set ist solide, solide, solide. Es heizt gleichmäßig auf, ist leicht zu reinigen und bietet in einem einmaligen Kauf alles, was Sie zur Ausstattung Ihrer Küche benötigen.
Nachteile: Mit dem Edelstahldeckel können Sie den Garvorgang nicht so einfach überprüfen wie mit einem durchsichtigen Deckel.
Mit den Worten unserer Tester: „Dieses Pfannenset ist ein Biest“ (im besten Sinne). Wenn Sie auf der Suche nach einem kompletten Set aus Edelstahltöpfen und -pfannen sind, die gut funktionieren und gut für Ihre Küche aussehen, dann ist dies das Richtige für Sie Das 10-teilige Set könnte eines davon sein. Unsere Tester berichteten, dass sich der gebürstete Edelstahl in jedem Test sehr robust und langlebig anfühlte.
Als wir die Jakobsmuscheln in diesen Pfannen gebacken haben, klebten sie nicht fest und die Jakobsmuscheln hatten eine sehr schöne Kruste, goldbraun und insgesamt gebräunt. „[Das] fühlte sich an wie in einer Pfanne getoastet“, bemerkte unser Tester nach der Zubereitung der Jakobsmuscheln. Nach 5 Minuten Wenn man in der Hitze einer Gasflamme steht, bleibt der Griff überall kühl, außer am Boden. Wir haben dieses Set auch verwendet, um eine sehr schöne Frittata in einer Pfanne zuzubereiten, bei der am Ende nur sehr wenig kleben bleibt (aber etwas mehr Butter hat das wahrscheinlich behoben! ).
Der Pfannenrand verhindert, dass Öl spritzt, und wir fanden, dass dieses Set leicht zu reinigen ist. Nach dem Testen stellten wir eine leichte Verfärbung fest, die sich aber mit etwas Reiniger abwaschen ließ. Insgesamt hat uns die Verwendung dieses Sets Spaß gemacht und wir fanden, dass es unseren Anforderungen entspricht fast alle Ihre Bedürfnisse. Wir würden es Freunden empfehlen und es selbst kaufen. Wenn wir wählerisch sind, ist es besser, einen durchsichtigen Deckel zu haben, wie das gehärtete Glas bei anderen Sets, damit man ihn beim Kochen sehen kann.
Vorteile: Dieses Hochleistungsset ist erschwinglich und hat den zusätzlichen Vorteil eines Deckels aus gehärtetem Glas. Die Messmarkierungen im Inneren sind ebenfalls praktisch.
Nachteile: Nach dem Kochen spürten wir eine leichte Bewegung im Griff – und ein wenig Restwärme. Möglicherweise müssen Sie auch eine weitere Pfanne hinzufügen, um Ihr Küchenset zu vervollständigen.
Wenn Sie Kochanfänger sind, über ein begrenztes Budget verfügen oder beides, bietet dieses Kochgeschirrset nahezu alles, was Sie auf dem Herd benötigen. Sogar das Erhitzen liefert beeindruckende Ergebnisse, und das Set verfügt über nützliche kleine Extras, die einen echten Mehrwert bieten, wie einen Dampfgaraufsatz für die Soßenpfanne und Rautenmarkierungen zum Messen des Topfinnenraums. Ganz zu schweigen von den Deckeln aus gehärtetem Glas, die wir lieben – sie bieten eine tolle Möglichkeit, das Innere zu überprüfen, ohne den Deckel öffnen zu müssen. Dies ist ein ziemlich umfangreiches Set, obwohl Sie das vielleicht möchten Kaufen Sie eine zusätzliche beschichtete Pfanne, um eine gut gefüllte Küche zu haben.
Dieses Set hat nicht das Gewicht und die solide Haptik unseres Gesamtsiegers, aber unsere Tester mochten die Verwendung von Töpfen und Pfannen und sagten, die Griffe lägen angenehm in der Hand. Nach dem Kochen auf einer Gasflamme fühlt sich das Ende des Griffs kühl an aber unten warm.
Bei der Zubereitung unserer Jakobsmuscheln stellten die Tester kein Anhaften fest und die Pfanne erzeugte einen großartigen, harten Saibling mit guter Bräunung. Die Frittata wurde fluffig und gleichmäßig gegart, mit minimalem Anhaften aus der Pfanne. Dieses Set ist super leicht zu reinigen und die Pfanne verfärbt sich nicht sehr leicht – das Mindeste, was wir getestet haben.
Vorteile: Dies ist ein sehr umfassendes, professionelles, hochwertiges Set mit vielen durchdachten Details.
Nachteile: Die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, aber wenn man bedenkt, wie gut dieses Set funktioniert, ist es kein Problem.
Dies ist eine großartige Option, wenn Sie in hohe Qualität und solide Konstruktion investieren möchten. Alle Ihre Kochgrundlagen sind mit kleinen bis mittelgroßen Pfannen, kleinen bis mittelgroßen Kochtöpfen, Suppentöpfen und Schmorpfannen mit hohem Rand ausgestattet (obwohl wir uns wünschen, dass dies der Fall wäre). größer).Unsere Tester stellten fest, dass sich der Griff „gut und zufriedenstellend anfühlt“. „Er ist schwer und fühlt sich stabil an. Der quadratische Griff am Deckel liegt gut in der Hand.“ Obwohl wir durchsichtige Deckel bevorzugen, wissen wir zu schätzen, dass die Deckel dieses Sets auf mehrere Pfannen passen.
Die von uns zubereiteten Jakobsmuscheln klebten nicht an der Pfanne, sondern ergaben eine fast gleichmäßige Bräunung und eine schöne Kruste die Pfanne, aber sie ließen sich leicht herausnehmen. Apropos Einfachheit: Die Reinigung ist wirklich sehr, sehr einfach. Die weiche Seite des Schwamms war alles, was wir nach dem Test zum Reinigen brauchten, was eine gute Nachricht ist, da der Hersteller keine Spülmaschine empfiehlt. Obwohl es nach dem Anbraten zu leichten Verfärbungen kam, konnten diese Pfannen mit etwas Reiniger wieder in ihren ursprünglichen Zustand versetzt werden.
Für diejenigen, die ein hochwertiges, langlebiges Kochgeschirrset aus Edelstahl suchen, ist es laut unseren Testern „eine sehr sichere Wahl“. Sie sagen weiter, dass dieses Gerät „gleichmäßiges Garen und unglaublich einfache Reinigung“ ermöglicht. Es sieht einfach aus und ist eine zuverlässige „erste Wahl“ für den Hobby- oder Profikoch.“
Wir wissen, dass der Preis immer ein Faktor ist. Berücksichtigen Sie daher beim Preisvergleich, wie oft Sie zu Hause kochen und ob Sie zusätzliche Artikel kaufen müssen, um Ihre Kochgeschirrkollektion abzurunden. Starköchin und Ernährungsberaterin Serena Poon, CN, CHC, CHN empfiehlt die Entscheidung für „vollständig verkleidetes“ Edelstahl-Kochgeschirr, ein Material, das aus einem Aluminiumkern besteht, der zwischen zwei Edelstahlschichten liegt. „Diese Pfannen sind so konstruiert, dass sie die Hitze gleichmäßig verteilen, und viele professionelle Köche entscheiden sich für Edelstahl-Kochgeschirr“, bemerkt sie. Poon fügt hinzu Obwohl diese tendenziell teurer sind, können Sie den Kauf als Investition betrachten: „Billiges Kochgeschirr aus Edelstahl ist in Bezug auf die Qualität weniger zuverlässig und Sie müssen es häufiger ersetzen.“
Wenn Sie es nicht ertragen, Töpfe und Pfannen von Hand zu spülen, sollten Sie es sich vielleicht zweimal überlegen, ob Sie sich für unser All-Inclusive-Kochgeschirrset aus gebürstetem D5-Edelstahl entscheiden, da der Hersteller keine Spülmaschinen empfiehlt. (Obwohl unsere Tester betont haben, dass es leicht zu reinigen ist.) oben in der Spüle!) Poon stimmt zu: „Das meiste Kochgeschirr aus Edelstahl kann in der Spülmaschine gereinigt werden, aber wenn Sie auf nicht scheuerndes Händewaschen bestehen, verlängern Sie wahrscheinlich die Lebensdauer Ihrer Pfannen. Seife und Schwamm.“
Ein Pfund oder so kann einen großen Unterschied für die Funktion Ihrer Pfannen und Bratpfannen machen. Wenn Sie nicht an die schwereren Pfannen gewöhnt sind, müssen Sie mit einer Eingewöhnungsphase rechnen.
Manche Köche legen beim Kochen Wert auf Sichtbarkeit; Andere begnügen sich damit, ihre Töpfe und Pfannen abzudecken und bei Bedarf hineinzuschauen. Achten Sie bei der Bewertung Ihrer Optionen darauf, welche Sets über Edelstahldeckel und welche über Glas verfügen.
Unsere Tester haben insgesamt 28 Kochgeschirrsets aus Edelstahl ausprobiert. Neben der Prüfung von Design, Gewicht und Haptik führten sie vier Tests durch wird gleichmäßig erhitzt. Beim Anbraten-Test werden Jakobsmuscheln gegart und auf Bräunung und Anbraten bewertet. Beim Stock-/Backtest wurde eine Frittata zubereitet und aus der Pfanne genommen. Führen Sie abschließend einen Eisbadtest durch, um zu sehen, ob eine heiße Pfanne dies tut verziehen sich in kaltem Wasser. Wir verwenden ein Zahlensystem, um jedes Kochgeschirrset hinsichtlich Design, Haltbarkeit, Heizleistung und Reinigungsfreundlichkeit zu bewerten.
Wir haben das PEOPLE Tested-Gütesiegel geschaffen, um Ihnen dabei zu helfen, die besten Produkte für Ihr Leben zu finden. Wir verwenden unsere einzigartige Methodik, um Produkte in drei Laboren im ganzen Land und unserem Netzwerk von Heimtestern zu testen, um ihre Wirksamkeit, Haltbarkeit, Benutzerfreundlichkeit, und mehr. Basierend auf den Ergebnissen bewerten und empfehlen wir Produkte, damit Sie das Produkt finden, das Ihren Anforderungen entspricht.
Doch damit nicht genug: Auch die Kategorien, für die wir das PEOPLE Tested-Gütesiegel verliehen haben, überprüfen wir regelmäßig auf den Prüfstand – denn das beste Produkt von heute ist vielleicht morgen nicht das beste Produkt. Unternehmen werden übrigens nie kaufen Unsere Empfehlung: Ihr Produkt muss es verdienen, fair und unparteiisch.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 18. Juli 2022