Edelstahl wird seit mehr als hundert Jahren verwendet. Es umfasst eine breite Palette an Eisenlegierungen, die jedoch im Gegensatz zu herkömmlichem Stahl korrosionsbeständig sind und nicht rosten, wenn sie allein Wasser ausgesetzt werden. Das Legierungselement, das Stahl „rostfrei“ macht, ist Chrom; Allerdings ist es die Zugabe von Nickel, die Edelstahl zu einer so vielseitigen Legierung macht.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 22. September 2020