Posuđe od nehrđajućeg čelika postalo je klasičan alat u kuhinji. Ovi lonci i tiganje su izdržljivi i poznati po svojoj sposobnosti ravnomjernog zagrijavanja, a mogu se koristiti za kuhanje gotovo svega u kuhinji. Bilo da tek počinjete s ploče za kuhanje, iskusnog kuhara poput Ryana Goslinga, ili jednostavno uživajte u kuhanju kod kuće, set posuđa od nehrđajućeg čelika pametna je investicija za vaše buduće obroke.
Iako je neprijanjajuće posuđe bilo popularno tokom godina, određeni stepen ljuštenja nelepljivog premaza je neizbežan, što podrazumeva redovnu zamenu posuđa. Ali dobro vodite računa o odelu od nerđajućeg čelika, moglo bi trajati decenijama.
Stavili smo 28 setova posuđa od nerđajućeg čelika da rade u našim kuhinjama koje su testirali ljudi i pronašli tri jasna favorita, sa nizom karakteristika i cena.
Cuisinart MCP-12N MultiClad Pro Triple Ply 12-komadni je zaslužio našu vrhunsku nagradu, ali postavke budžeta i opcije trošenja također se ističu. Čitajte dalje za naše odabire posuđa od nehrđajućeg čelika.
Prednosti: Ovaj set od 12 komada je čvrst, čvrst, čvrst. Zagreva se ravnomerno, lako se čisti i ima sve što vam je potrebno za jednokratnu kupovinu za zalihe vaše kuhinje.
Nedostaci: Poklopac od nehrđajućeg čelika ne dozvoljava vam da lako provjerite kuhanje kao proziran poklopac.
Rečima naših testera: „Ovaj set tiganja je zver“ (na najbolji mogući način). Ako tražite kompletan set lonaca i tava od nerđajućeg čelika koji dobro rade i izgledaju dobro za vašu kuhinju, ovo Set od 10 komada mogao bi biti jedan od njih. Naši testeri su izvijestili da je brušeni nehrđajući čelik bio vrlo jak i izdržljiv u svakom testu.
Kada smo ispekli jakobne kapice u ovim tepsijama, nije se lepilo i jako su se lepile i imale su jako lepu koricu, zlatno smeđu i sve porumenele.” [Ovo] je izgledalo kao da je pečena na tiganju,” primetio je naš tester nakon što je pripremio jakobove kapice. Posle 5 minuta. od stajanja na vrelini gasnog plamena, drška ostaje hladna svuda osim na dnu. Koristili smo i ovaj set da napravimo veoma lepu fritaju u tiganju sa vrlo malo lepljenja na kraju (iako je malo više putera verovatno to popravilo! ).
Usna posude pomaže u sprečavanju prskanja ulja, a ustanovili smo da se ovaj set lako čisti. Na kraju smo imali malu promjenu boje nakon testiranja, ali malo sredstvo za čišćenje ju je ispralo. Sve u svemu, uživali smo u korištenju ovog seta i otkrili smo da je zadovoljio skoro sve vaše potrebe. Preporučili bismo ga prijateljima i sami kupili. Ako smo izbirljivi, bolje je imati proziran poklopac, kao što je kaljeno staklo na drugim setovima, da se vidi tokom kuvanja.
Prednosti: Ovaj set visokih performansi je pristupačan i ima dodatnu prednost poklopca od kaljenog stakla. Markeri za mjerenje iznutra su također zgodni.
Nedostaci: Nakon kuhanja osjetili smo pomicanje u ručki – i malo preostale topline. Možda ćete morati dodati još jednu posudu da upotpunite svoj kuhinjski set.
Ako ste kuhar početnik, imate budžet ili oboje, ovaj set posuđa ima gotovo sve što vam je potrebno na ploči za kuhanje. Čak i zagrijavanje daje impresivne rezultate, a set ima korisne male dodatke koji zaista dodaju vrijednost, poput nastavka za kuhanje na pari za tiganj za umak i oznake za mjerenje unutrašnjosti tiganja. Da ne spominjemo one poklopce od kaljenog stakla koje volimo – to je odličan način da provjerite unutrašnjost bez otvaranja poklopca. Ovo je prilično opsežan set, iako ćete možda htjeti kupite dodatnu neljepljivu tavu da biste imali dobro opremljenu kuhinju.
Ovaj set nema težinu i čvrst osjećaj našeg ukupnog pobjednika, ali naši testeri su voljeli koristiti lonce i tiganje i rekli su da su ručke udobne za držanje. Nakon kuhanja na plinskom plamenu, kraj drške je hladan na dodir ali toplo blizu dna.
Kada smo pripremali naše jakobne kapice, testeri nisu otkrili da se lijepe, a tiganj je dao sjajno tvrdo ugljenisano sa dobrom zapečenošću. Fritata je ispala pahuljasta i ravnomjerno se kuhala uz minimalno virenje iz tiganja. Ovaj set se super lako čisti, a tava je promijenila boju veoma lagan – najmanje što smo testirali.
Prednosti: Ovo je vrlo sveobuhvatan, profesionalan, visokokvalitetan set s puno promišljenih detalja.
Nedostaci: Ne preporučuje se čišćenje u mašini za pranje sudova, ali s obzirom na to koliko dobro ovaj set radi, nije problem.
Ovo je odlična opcija ako želite da investirate u visokokvalitetnu i čvrstu konstrukciju. Sve vaše osnove za kuvanje su prekrivene malim do srednjim tavama, malim i srednjim šerpama, loncima i tavama za sote sa visokim stranama (iako bismo želeli da je ovo veći). Naši testeri su zapazili da je ručka „prijatna i zadovoljavajuća.” „Teška je i čini se čvrsta. Četvrtasta ručka na poklopcu udobno leži u vašoj ruci.” Iako preferiramo prozirne poklopce, cijenimo što poklopci na ovom setu odgovaraju više posuda.
Jakobove kapice koje smo pripremili se nisu zalijepile za tiganj, gotovo ravnomjerno su zapekle i imale lijepu koricu. Drška nije vruća nakon kuhanja jajeta. Nakon našeg testa s fritatom, jaja su se malo zalijepila za stranice i zakovice. tiganj, ali su se lako izvukli. Govoreći o jednostavnosti, čišćenje je zaista, jako jednostavno. Mekana strana sunđera je bila sve što nam je trebalo da očistimo nakon testiranja, što je dobra vijest jer proizvođač ne preporučuje mašinu za pranje sudova. Iako je nakon prženja došlo do promjene boje, malo sredstvo za čišćenje je vratilo ove posude u prvobitno stanje.
Za one koji traže vrhunski, izdržljivi set posuđa od nerđajućeg čelika, naši testeri su rekli da je to „veoma sigurna opklada“. Oni nastavljaju da kažu da ova jedinica omogućava „ravnomerno kuvanje i neverovatno lako čišćenje. Jednostavnog izgleda, pouzdan je 'prvi izbor' za kućnog ili profesionalnog kuhara.”
Znamo da je cijena uvijek faktor, pa kada upoređujete cijene, razmislite koliko često kuhate kod kuće i da li trebate kupiti dodatne artikle kako biste zaokružili svoju kolekciju posuđa. Slavna kuharica i nutricionistkinja Serena Poon, CN, CHC, CHN preporučuje da odaberete za "potpuno obloženo" posuđe od nerđajućeg čelika, materijal napravljen od aluminijumskog jezgra u sendviču između dva sloja nerđajućeg čelika."Ove posude su dizajnirane da ravnomerno raspodeljuju toplotu, a mnogi profesionalni kuvari biraju posuđe od nerđajućeg čelika", napominje ona. Poon dodaje da iako su oni obično skuplji, na kupovinu možete gledati kao na investiciju: „Jeftino posuđe od nehrđajućeg čelika je manje pouzdano u smislu kvaliteta proizvoda i morate ga češće mijenjati.“
Ako ne podnosite ručno pranje lonaca i tava, razmislite dvaput o odabiru našeg kompletnog kompleta posuđa od brušenog D5 nehrđajućeg čelika, jer proizvođač ne preporučuje perilice posuđa. (Iako su naši testeri naglasili da se lako čisti gore u sudoper!) Poon se slaže: „Većina posuđa od nerđajućeg čelika može se prati u mašini za sudove, ali ako insistirate na neabrazivnom pranju ruku, verovatno ćete produžiti životni vek vaših tava. Sapun i sunđer.”
Funta ili nešto više može napraviti veliku razliku u radu vaših tiganja i tiganja. Ako niste navikli na one teže, očekujte period prilagođavanja.
Neki kuhari cijene vidljivost prilikom kuhanja; drugi se zadovoljavaju time da prikriju svoje lonce i tave, zavirujući po potrebi. Kada procjenjujete svoje mogućnosti, obratite pažnju na to koji setovi imaju poklopce od nehrđajućeg čelika, a koji od stakla.
Naši testeri su isprobali ukupno 28 setova posuđa od nerđajućeg čelika. Pored provjere dizajna, težine i osjećaja, izvršili su četiri testa. U temperaturnom testu, termopar se postavlja na površinu lonca tokom upotrebe kako bi se procijenilo da li je lonac se ravnomjerno zagrije. U testu prženja, jakobne kapice se kuhaju i ocjenjuju da li su zapečene i pržene. U testu na štapiće/pečenje pripremljena je fritaja i izvađena iz tiganja. Na kraju uradite test u ledenoj kupki da vidite da li će vruća tava savijati u hladnoj vodi. Koristimo numerički sistem za ocjenu svakog kompleta posuđa za dizajn, izdržljivost, snagu grijanja i lakoću čišćenja.
Stvorili smo PEOPLE Tested pečat odobrenja kako bismo vam pomogli da pronađete najbolje proizvode za svoj život. Koristimo našu jedinstvenu metodologiju za testiranje proizvoda u tri laboratorija širom zemlje i našu mrežu kućnih testera kako bismo utvrdili njihovu učinkovitost, trajnost, jednostavnost upotrebe, i više. Na osnovu rezultata ocjenjujemo i preporučujemo proizvode kako biste mogli pronaći onaj koji odgovara vašim potrebama.
Ali ne stajemo tu: takođe redovno preispitujemo kategorije za koje smo dodelili pečat odobrenja LJUDI Testirani – jer najbolji proizvod danas možda neće biti najbolji proizvod sutra. Usput, kompanije nikada neće kupovati naša preporuka: njihov proizvod mora to zaslužiti, pošten i nepristrasan.
Vrijeme objave: Jul-18-2022