Vlekvrye staal kookware het 'n klassieke hulpmiddel in die kombuis geword. Hierdie stapelpotte en panne is duursaam en bekend vir hul eweredige verhittingsvermoë, en kan gebruik word om omtrent enigiets in die kombuis op te sweep. Of jy nou net begin met 'n stoofplaat, 'n gesoute kok soos Ryan Gosling, of geniet dit om net by die huis te kook, 'n stel vlekvrye staal kookware is 'n slim belegging vir jou toekomstige maaltye.
Alhoewel kleefvrye kookware oor die jare gewild was, is 'n mate van afskilfering van die kleefvrye laag onvermydelik, wat beteken dat kookware gereeld verander word. Maar pas die vlekvrye staalpak goed op, dit kan vir dekades hou.
Ons het 28 vlekvrye staal-kookwarestelle in ons mense-getoetste kombuise aan die werk gesit en drie duidelike gunstelinge gevind, met 'n reeks kenmerke en pryspunte.
Die Cuisinart MCP-12N MultiClad Pro Triple Ply 12-Piece het ons top-toekenning verdien, maar die begroting-instellings en spog-opsies staan ook uit. Lees verder vir ons keuses in vlekvrye staal kookware.
Voordele: Hierdie 12-stuk stel is solied, solied, solied. Dit verhit eweredig, is maklik om skoon te maak, en het alles wat jy nodig het in 'n eenmalige aankoop om jou kombuis in voorraad te hou.
Nadele: Die vlekvrye staal deksel laat jou nie toe om maklik soos 'n deursigtige deksel na te gaan om te kook nie.
In die woorde van ons toetsers: "Hierdie stel panne is 'n dier" (op die beste manier moontlik). As jy op soek is na 'n volledige stel vlekvrye staal potte en panne wat goed presteer en goed lyk vir jou kombuis, hierdie 10-stuk stel is dalk een van hulle. Ons toetsers het berig dat die geborselde vlekvrye staal baie sterk en duursaam gevoel het in elke toets.
Toe ons die sint-jakobsesels in hierdie panne gebak het, was daar geen vasbyt nie en die sint-jakobsesels het 'n baie mooi kors gehad, goudbruin en algeheel bruin.” [Dit] het gevoel soos 'n pan wat gerooster is,” het ons toetser opgemerk nadat hy die sint-jakobsesels voorberei het. Na 5 minute om in die hitte van 'n gasvlam te staan, bly die handvatsel oral koel behalwe die onderkant. Ons het hierdie stel ook gebruik om 'n baie lekker frittata in 'n pan te maak met baie min aan die einde vasgeplak (alhoewel 'n bietjie meer botter dit waarskynlik reggemaak het!).
Die panlip help om te verhoed dat olie spat, en ons het gevind dat hierdie stel maklik was om skoon te maak. Ons het geëindig met 'n bietjie verkleuring na toetsing, maar 'n bietjie skoner het dit afgewas. Oor die algemeen het ons dit geniet om hierdie stel te gebruik en gevind dat dit voldoen byna al jou behoeftes.Ons sal dit by vriende aanbeveel en self koop. As ons kieskeurig is, is dit beter om 'n deursigtige deksel te hê, soos die geharde glas op ander stelle, sodat dit gesien kan word terwyl kook.
Voordele: Hierdie hoëprestasie-stel is bekostigbaar en het die bykomende voordeel van 'n deksel van gehard glas. Die maatmerkers binne is ook handig.
Nadele: Nadat ons gekook het, het ons 'n bietjie beweging in die handvatsel gevoel - en 'n bietjie oorblywende hitte. Jy sal dalk ook 'n ander pan moet byvoeg om jou kombuisstel te voltooi.
As jy 'n beginnerkok is, met 'n begroting, of albei, het hierdie kookgerei-stel omtrent alles wat jy nodig het op die stoofplaat. Selfs verhitting lewer indrukwekkende resultate, en die stel het nuttige klein ekstras wat werklik waarde toevoeg, soos 'n stoomboot-aanhegsel. vir die kastrol, en hash-merke om die binnekant van die pan te meet. Om nie eers te praat van daardie geharde glasdeksels waarvan ons hou nie – dit is 'n goeie manier om binne te kyk sonder om die deksel oop te maak. is 'n redelik omvattende stel, alhoewel jy dalk 'n ekstra kleefvrye pan wil koop om 'n goed gevulde kombuis te hê.
Hierdie stel het nie die gewig en soliede gevoel van ons algehele wenner nie, maar ons toetsers het daarvan gehou om potte en panne te gebruik en het gesê die handvatsels is gemaklik om vas te hou. Nadat dit op 'n gasvlam gekook is, is die einde van die handvatsel koel om aan te raak. maar warm naby die bodem.
Toe ons ons sint-jakobsschelps voorberei het, het toetsers geen vasgeplak gevind nie en die pan het 'n groot harde char met goeie verbruining geproduseer. Die frittata het donsig geword en eweredig gaargemaak met minimale uitsteek uit die pan. Hierdie stel is baie maklik om skoon te maak, en die pan verkleur baie lig—die minste wat ons getoets het.
Voordele: Dit is 'n baie omvattende, professionele stel van hoë gehalte met baie deurdagte besonderhede.
Nadele: Die skoonmaak van die skottelgoedwasser word nie aanbeveel nie, maar as in ag geneem word hoe goed hierdie stel vaar, is dit nie 'n ooreenkoms nie.
Dit is 'n goeie opsie as jy in hoë kwaliteit en soliede konstruksie wil belê. Al jou kookbasisse is bedek in klein tot medium pannetjies, klein tot medium kastrolle, voorraadpotte en sosatiepanne met 'n hoë kant (alhoewel ons wens hierdie een was groter). Ons toetsers het opgemerk dat die handvatsel "lekker en bevredigend voel." "Dit is swaar en voel stewig. Die vierkantige handvatsel op die deksel pas gemaklik in jou hand." Alhoewel ons deursigtige deksels verkies, waardeer ons dat die deksels op hierdie stel verskeie panne pas.
Die sint-jakobsschelpe wat ons voorberei het, het nie aan die pan gekleef nie, dit het 'n byna egalige verbruining en 'n mooi kors geproduseer. Die handvatsel is nie warm nadat die sint-jakobsesels gekook is nie. Na ons frittata-toets het die eiers wel 'n bietjie aan die kante en klinknaels vasgeplak van die pan, maar hulle het maklik uitgekom. Praat van eenvoud, skoonmaak is regtig, regtig maklik. Die sagte kant van die spons was al wat ons nodig gehad het om skoon te maak na die toets, wat goeie nuus is aangesien die vervaardiger beveel nie 'n skottelgoedwasser aan nie. Alhoewel daar 'n bietjie verkleuring was nadat dit geskroei het, het 'n bietjie skoner hierdie panne teruggevee na hul oorspronklike toestand.
Vir diegene wat op soek is na 'n hoë-end, duursame vlekvrye staal kookware stel, ons toetsers het gesê dit is "'n baie veilige weddenskap." Hulle gaan voort om te sê dat hierdie eenheid bied "gelyke kook en ongelooflik maklike skoonmaak. Eenvoudig in voorkoms, dit is 'n betroubare 'eerste keuse' vir die huis- of professionele sjef.”
Ons weet prys is altyd 'n faktor, so wanneer jy pryspunte vergelyk, oorweeg hoe gereeld jy by die huis kook en of jy bykomende items moet koop om jou kookgerei-versameling af te rond. Beroemde sjef en voedingkundige Serena Poon, CN, CHC, CHN beveel aan om te kies vir "vol geklede" vlekvrye staal kookgerei, 'n materiaal gemaak van 'n aluminiumkern wat tussen twee lae vlekvrye staal ingedruk is." Hierdie panne is ontwerp om hitte eweredig te versprei, en baie professionele sjefs kies kookware van vlekvrye staal," merk sy op. Poon voeg by dat hoewel dit geneig is om duurder te wees, kan jy die aankoop as 'n belegging beskou: "Goedkoop vlekvrye staal kookware is minder betroubaar in terme van kwaliteit uitset, en jy het om hulle meer gereeld te vervang.”
As jy dit nie kan verdra om potte en panne met die hand te was nie, wil jy dalk twee keer dink oor die keuse van ons alles-insluitende geborselde D5 vlekvrye staal kookgerei, aangesien die vervaardiger nie skottelgoedwassers aanbeveel nie.(Alhoewel ons toetsers beklemtoon het dat dit maklik is om skoon te maak bo in die wasbak!) Poon stem saam: “Die meeste vlekvrye staal kookware kan in die skottelgoedwasser skoongemaak word, maar as jy aandring op nie-skuurmiddel handewas, sal jy waarskynlik die lewe van jou panne verleng. Seep en spons.”
'n Pond of wat kan 'n groot verskil maak aan die werking van jou panne en braaipanne. As jy nie gewoond is aan die swaarder nie, verwag 'n aanpassingstydperk.
Sommige sjefs waardeer sigbaarheid wanneer hulle kook; ander is tevrede om hul potte en panne toe te maak, en loer in soos nodig. Wanneer jy jou opsies evalueer, let op watter stelle vlekvrye staal deksels het en watter glas het.
Ons toetsers het altesaam 28 vlekvrye staal kookware stelle probeer. Benewens die nagaan van die ontwerp, gewig en gevoel, het hulle vier toetse uitgevoer. In die temperatuurtoets word 'n termokoppel tydens gebruik op die oppervlak van die pot geplaas om te evalueer of die pot word eweredig verhit.In die skroeitoets word sint-jakobsesels gaargemaak en geëvalueer vir verbruining en skroei.In die stok-/baktoets is 'n frittata voorberei en uit die pan. Doen laastens 'n ysbadtoets om te sien of 'n warm pan in koue water sal kromtrek. Ons gebruik 'n numeriese stelsel om elke kookgereistel vir ontwerp, duursaamheid, verhittingskrag en gemak van skoonmaak te gradeer.
Ons het die PEOPLE Tested-seël van goedkeuring geskep om jou te help om die beste produkte vir jou lewe te vind. Ons gebruik ons unieke metodologie om produkte in drie laboratoriums regoor die land te toets en ons netwerk van tuistoetsers om hul doeltreffendheid, duursaamheid, gebruiksgemak te bepaal, en meer. Op grond van die resultate, gradeer en beveel ons produkte aan sodat jy die een kan vind wat by jou behoeftes pas.
Maar ons stop nie daar nie: ons ondersoek ook gereeld die kategorieë waarvoor ons die PEOPLE Tested-seël van goedkeuring toegeken het – want die beste produk vandag is dalk nie môre die beste produk nie. Terloops, maatskappye sal nooit koop nie. ons aanbeveling: hul produk moet dit verdien, regverdig en onpartydig.
Pos tyd: Jul-18-2022